ยำเส้นแก้วหมูยอรสแซ่บ

ยำเส้นแก้วหมูยอ

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.เส้นแก้ว 100 กรัม

2.หมูยอ 180 กรัม

3.หมูสับ 40 กรัม

4.พริกซอย

5.หอมหัวใหญ่ซอย

6.มะเขือเทศ

7.ต้นหอมหั่นท่อน

8.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

 1.ตั้งน้ำให้เดือดใส่หมูยอและเส้นแก้วลงไปลวก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ใส่น้ำและหมูสับลงไปรวนพอสุกให้เหลือน้ำคลุกคลิกปิดไฟ

3.ใส่พริกซอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ลงในหมูสับที่รวนไว้คลุกให้เข้ากัน