ไข่ต้ม มีประโยชน์ ได้โปรดกินเถอะ

ไข่ต้ม มีประโยชน์ ได้โปรดกินเถอะ 

          ไข่เป็นหนึ่งเมนูทางเลือกสำหรับอาหารเช้า ปกติการจะกินไข่ให้ได้ประโยชน์ ควรกินทั้งไข่แดงและไข่ขาว ไข่แดงเท่านั้นที่จะมีคอเลสเตอรอล แต่การเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดไม่ได้มาจากอาหารเพียงอย่างเดียวนะคะ ยังมาจากปัจจัยอื่นด้วย เช่น การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาลและไขมัน 

          ไข่ต้ม 1 ฟอง น้ำหนัก 50 กรัม ให้พลังงาน 75 กิโลแคลอรี่ แต่จะให้โปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เปรียบเทียบเป็น ไข่ 1 ฟองให้โปรตีน = รังนก 26 ขวด ในไข่แดงอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุซึ่งมีคุณค่า 

          เลซิตินในไข่แดง  ลดไขมันในเลือด บำรุงประสาทและสมอง ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว  ทุกวัยควรกินวันละ 1 ฟอง เว้นผู้ที่มีภาวะความดันโลหิต

          ทุกวัย ควรกินไข่วันละ 1 ฟอง เว้นผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง กินไข่ได้สัปดาห์ละ 3 ฟอง หรือทำตามคำแนะนำของแพทย์    

ด้วยความห่วงใยจาก กรมอนามัย