ลาบอกไก่ รสเด็ด

ลาบอกไก่ รสเด็ด

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.เนื้ออกไก่ลอกหนัง 150 กรัม

2.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.ข้าวคั่ว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

6.ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่งซอย

7.ใบสาระแหน่

8.น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ

1.ลอกหนังอกไก่ออกสับพอหยาบ

2.นำไปคั่วกับน้ำเปล่าเล็กน้อยให้ไก่พอสุก

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาวคลุกให้เข้ากัน

4.ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และใบสาระแหน่ลงไปคลุกให้เข้ากัน

5.ตักใส่จานทานคู่กับผักสด