ผัดเผ็ดหมูลูกเหรียง

ผัดเผ็ดหมูลูกเหรียง

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.หมูสันใน 200 กรัม

2.พริกแกงเผ็ดใต้ 80 กรัม

3.ลูกเหรียง 50 กรัม

4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6.กะทิ 1/4ถ้วย

7.น้ำมันพืชเล็กน้อย

8.พริกแดงหั่น

9.ใบมะกรูด

วิธีทำ

1.ฝานหมูสันใจเป็นชิ้นค่อนข้างบาง

2.ใส่น้ำมันผัดกับพริกแกงให้หอม เติมกะทิผัดต่อ

3.ใส่หมูลงผัดกับพริกแกงปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล

4.หมูสุกใส่ลูกเหรียง ใบมะกรูด พริกแดง ผัดให้เข้ากัน

5.ตักใส่จานแต่งเพิ่มด้วยใบมะกรูด