ปีกไก่บนตุ๋นน้ำแดง

ปีกไก่บนตุ๋นน้ำแดง

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.ปีกไก่บน 500 กรัม

2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

3.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ

4.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

 6.รากผักชี พริกไทย กระเทียม

7.เก๋ากี้

8.น้ำเปล่า 600ml.

วิธีทำ

1.ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด

2.ล้างไก่ให้สะอาด นำใส่หม้อปรุงด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ รากผักชีพริกไทยกระเทียมที่ตำไว้ คลุกให้เข้ากัน

3.เติมน้ำเปล่าลงไป ตุ๋นประมาณ 30 นาที

4.ใส่เก๋ากี้ลงไป ตุ๋นต่อจนไก่เปื่อยได้ที่และน้ำงวดลง ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี