ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง

ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.ฟัก 350 กรัม

2.ปีกไก่บน 500 กรัม

3.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6.รากผักชีบุบ 2 ต้น

7.น้ำเปล่า 800 ml.

8.ต้นหอมผักชี

9.มะนาวดองผ่าครึ่ง 1 ลูก

วิธีทำ

 1.ตั้งน้ำพอร้อนใส่ผงปรุงรสลงไป น้ำเดือดใส่ปีกไก่บนลงไปตุ๋นไว้ประมาณ 15 นาที

2.ใส่ฟักและรากผักชีลงไปตุ๋นต่ออีก 20 นาที ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา

3.เมื่อฟักสุกและไก่เปื่อยดีแล้ว นำรากผักชีออกทิ้งแล้วใส่มะนาวดองลงไป

4.เดือดอีกครั้งใส่ต้นหอมผักชี แล้วปิดไฟ