มะระผัดไข่ แสนอร่อย

มะระผัดไข่ แสนอร่อย วิธีทำให้มะระไม่ขมแบบง่ายมาก

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.มะระ 200 กรัม

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

4.ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6.กระเทียมสับ

7.น้ำมันพืช

8.เกลือป่น

9.น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ฝานมะระแล้วนำไปขยำกับน้ำเกลือ 2 รอบ บีบน้ำออกเพื่อลดความขมของมะระแล้วพักไว้

2.ใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมลงเจียวให้หอมตอกไข่ลงไป 1 ฟอง

3.ไข่เริ่มสุกใส่มะระลงไปผัด

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย

5.ผัดให้มะระสุกตอกไข่ที่เหลืออีกฟองลงไปผัดให้เข้ากันตักใส่จาน