วิธีทำยำวุ้นเส้นสูตรโบราณอาหารแบบคลีนๆ

ตระกูลเส้นอีกแล้วววว"ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ" หน้าตาน่าท๊านนน..น่าทานสวยโบราณเหมือนคนทำ ใครทานคลีนจัดเมนูนี้ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจได้เลยนะคะทานยังงัยก็ไม่เบื่อแน่นอน 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1.วุ้นเส้นแช่น้ำ

2.หมูสับ

3.กุ้งแห้ง (แอบบอกราคาแพงกว่าหมูสับอีกเหอะๆๆๆ แต่สูตรนี้ขาดไม่ได้เลยนะแจะ)

4.ต้นหอม

5.หอมแดงซอย

6.พริกแดงซอย

7.ถั่วทอด

8.มะนาว

9.น้ำปลา

10.เกลือ

11.น้ำตาล

วิธีทำ

1.นำกุ้งแห้งมาล้างขยำๆน้ำหลายๆครั้ง ชิมดูว่าเค็มมากน้อยแค่ไหนหากยังเค็มมากให้ขยำล้างน้ำอีกเสร็จแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

2.นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำมาลวกแค่พอสุก

3.รวนหมูสับใส่เกลือนิดหน่อย

4.ปรุงน้ำยำโดยใส่พริกซอย น้ำปลา มะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบเผื่อความเค็มของกุ้งแห้งด้วยน้าาาา...เวลาทานรวมกันอาจเค็มเกินไป

5.นำวุ้นเส้น หมูสับที่รวนแล้ว หอมแดงซอย ต้อนหอมซอย กุ้งแห้ง ถั่วทอดใส่ลงในน้ำยำแล้วคลุกๆๆๆ ชิมรสอีกครั้ง

6.จัดใส่จานโรยถั่วทอด

 สำเร็จ... วิธีการก็ง่ายรสชาติอร่อยๆ(ตามลิ้นคนทำนะ) อิ่มท้องแบบคลีนๆอีกหนึ่งเมนูลองทำกันดูนะคะ