แจกสูตรข้าวมันไก่ อร่อยกว่าร้านดัง ทำทานได้เองง่ายๆที่บ้าน
โพสท์โดย SpiderMeaw
วันนี้มีสูตรอาการมาแนะนำกันอีกแล้ว สำหรับสูตรนี้คุณ Mami Anda ได้มาแนะนำวิธีทำนั้นก็คือข้าวมันไก่นั้นเอง ส่วนวิธีทำจะยากง่ายแค่ไหนเราไปชมกันลยคะ
ส่วนผสมข้าวมันไก่
1.ข้าวหอมมะลิเก่า5ถ้วยหรือเปลี่ยนตามจำนวนสมาชิกของแต่ละบ้านเอาค่ะ
2.ขิงแก่
3.กระเทียม
4.รากผักชี
5.น้ำมันจากมันไก่หรือน้ำมันพืช
6.น่องไก่หรือส่วนอื่นตามความชอบเลยค่ะ
7.เกลือ
8.น้ำสะอาดสำหรับหุงข้าว
วิธีทำ(ข้าว)
1.นำขิงแก่ปลอกเปลือกหั่นเป็นแว่นกระเทียมรากผักชีบุพอแตกลงกระทะผัดกับน้ำมันจากมันไก่หรือน้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อยผัดจนมีกลิ่นหอม
2.นำข้าวที่เตรียมไว้ซาวน้ำทำความสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำลงไปผัดในกระทะคลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันดี
3.นำข้าวที่ผัดในกระทะใส่หม้อข้าวใส่น่องไก่ที่เตรียมไว้ ใส่น้ำหุงปกติค่ะ
ปล. ถ้ากลัวไก่ไม่สุกเอาไปต้มก่อนหรือต้มหลังจากข้าวสุกก็ได้นะค่ะ
ส่วนผสม "น้ำจิ้มข้าวมันไก่"1 พริกชี้ฟ้าแดงเขียว
2 ขิง
3 กระเทียม
4 ซีอิ๊วดำ
5 เต้าเจี้ยว
6 น้ำตาลทรายขาว
7 น้ำส้มสายชู
8 เกลือ
9 น้ำต้มสุก
2 นำน้ำต้มสุกขึ้นตั้งไฟใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เคี่ยวแล้วชิมรสชาติตามความชอบเป็นอันเสร็จค่ะ
2 ปีกไก่หรือส่วนอื่นตามความชอบ
3 กระเทียม
4 รากผักชี
5 พริกไทยเม็ด
6 เกลือ
7 ต้นหอมผักชี
8 โครงไก่
9 น้ำสะอาด
2 ต้มน้ำนำกระเทียมรากผักชีพริกไทยบุพอแตก ใส่ลงไปในหม้อ
3 ใส่โครงไก่ลงต้มตามด้วยเกลือเล็กน้อย พอโครงไก่สุกใส่ฟักแฟงหรือหัวใชเท้าลงไป
4 ช้อนฟองออกเรื่อยๆอย่าให้น้ำซุปขุ่น
5 เวลาตักเสิร์ฟก็โรยด้วยต้นหอมผักชีค่ะ
2 ขิง
3 กระเทียม
4 ซีอิ๊วดำ
5 เต้าเจี้ยว
6 น้ำตาลทรายขาว
7 น้ำส้มสายชู
8 เกลือ
9 น้ำต้มสุก
วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่
1 นำพริกชี้ฟ้า ขิง กระเทียม ทั้งหมดสับพอหยาบเตรียมไว้2 นำน้ำต้มสุกขึ้นตั้งไฟใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เคี่ยวแล้วชิมรสชาติตามความชอบเป็นอันเสร็จค่ะ
ส่วนผสม "น้ำซุป"
1 ฟักแฟงหอมหรือหัวไช้เท้า2 ปีกไก่หรือส่วนอื่นตามความชอบ
3 กระเทียม
4 รากผักชี
5 พริกไทยเม็ด
6 เกลือ
7 ต้นหอมผักชี
8 โครงไก่
9 น้ำสะอาด
วิธีทำน้ำซุป
1 ล้างทำความสะอาดฟักแฟงหรือหัวไช้เท้าพักให้สะเด็ดน้ำ2 ต้มน้ำนำกระเทียมรากผักชีพริกไทยบุพอแตก ใส่ลงไปในหม้อ
3 ใส่โครงไก่ลงต้มตามด้วยเกลือเล็กน้อย พอโครงไก่สุกใส่ฟักแฟงหรือหัวใชเท้าลงไป
4 ช้อนฟองออกเรื่อยๆอย่าให้น้ำซุปขุ่น
5 เวลาตักเสิร์ฟก็โรยด้วยต้นหอมผักชีค่ะ
วันนี้งบอยู่ที่230บาทค่ะ (เพราะซื้ออกไก่มาต้มในหม้อซุปด้วย กลัวไก่หมดก่อนข้าว เพราะน่องไก่2น่องคงไม่อิ่ม) ทำง่ายมากๆค่ะ ลองทำกันดูนะค่ะ หม้อเดียวทานได้ทั้งบ้านเลย
ขอบคุณที่มา: http://www.rak-sukapap.com/2016/10/blog-post_478.html
ขอบคุณภาพและสูตรจากคุณ Mami Anda
ขอบคุณภาพและสูตรจากคุณ Mami Anda
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
16 VOTES (4/5 จาก 4 คน)
VOTED: unlucky, ผมชื่อ ไอ้โง่, แมวฮั่ว แมวขี้น้อยใจ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102152.x4hgl918awj8.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102068.x4giv71qyg60.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102024.x4feho1ulc1f.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102067.x4gif5jhp6x.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102081.x4go891c7og4.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102148.x4hafoniwnq.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102149.x4hahk1u9org.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102064.x4gi4o1ck8mc.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102150.x4hbgy90gsr.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102147.x4h9oguf7jk.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102140.x4h5rbkhkdg.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102145.x4h9gnrt0tj.n2.webp)
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102132.x4h3py1v3nt5.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102061.x4ghxvfgrj7.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102152.x4hgl918awj8.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102140.x4h5rbkhkdg.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1102/1102149.x4hahk1u9org.n2.webp)