"ยำขนมจีนปลาทู" เมนูอาหารที่เพื่อนๆ เองก็สามารถทำทานกันที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก และมีราคาถูก สามารถทำทานและทำขายเป็นอาชีพเสริม สร้างกำไรและรายได้เข้ากระเป๋าเราได้อีกด้วย

 

เราไปดูกันดีกว่าว่าเมนูอาหารสุดอร่อยอย่าง "ยำขนมจีนปลาทู"  จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบและส่วนผสม

- ขนมจีน

- ปลาทูทอด

- ถั่วฝักยาวซอย
- ต้นหอมซอย
- พริกแดงซอย

- น้ำปลาร้าต้มสุก

- มะนาว
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- พริกป่น

 

วิธีการทำยำขนมจีนปลาทู

1. นำน้ำปลาร้าที่ต้มจนสุกแล้ว มาเทลงในภาชนะขนาดใหญ่สำหรับคลุกเคล้า จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊ปลง คนให้ละลายจนเข้ากันดี

2. จากนั้นตามด้วยพริกป่น

3. บีบมะนาวตามลงไปในถ้วย

4. นำพริก ต้นหอม ถั่วฝักยาวที่หั่นเตรียมไว้ เทใส่ลงไป และคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสตามใจชอบ

5. เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว นำขนมจีนใส่ลงไป คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน

6. ฉีกเนื้อปลาทูเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ลงไปในถ้วย ระวังอย่าให้มีก้าง

7. คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจึงพร้อมเสิร์ฟ

ด้วยรสชาติเผ็ดแซ่บๆ เปรี้ยวหน่อยๆ บวกกับกลิ่นปลาร้าหอม ๆ และความมันของเนื้อปลาทู ทำให้เมนูอาหารอย่าง ยำขนมจีนปลาทู อร่อยเด็ด ที่ใครได้ทานต้องติดใจแน่นอน ลองทำทานกันดูนะค่ะ