หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

แกงคั่วเห็ดเผาะ เมนูเด็ด

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย SpiderMeaw

แกงคั่วเห็ดเผาะ
มือใหม่เข้าครัว ครั้งแรกกับ แกงคั่วเห็ดเผาะ ใส่น้ำ(กระทิ)เอ๊าะเจ๊าะ หน้าตาผ่าน แต่รสชาดรับรู้คนเดียว เพราะกินคนเดียว 555


ปีนี้มีคนใจดีจากทางเหนือส่งเห็ดเผาะสดๆแสนอร่อยมาให้ รออะไรลงมือทำกันเลยค่ะ
ขั้นแรกโยนเห็ดกลมๆดำๆลงอ่างเปิดน้ำล้างดินให้ออกให้หมดก่อนค่ะ


พอล้างเสร็จเห็ดเราจะดูขาวผ่องน่ากินขึ้นมาทันที่


ดอกไหนที่มันกลมอ้วนใหญ่มากเราก็จับมาผ่าให้เล็กลงเวลากินจะได้เคี้ยวง่ายพอดีคำ


เตรียมเห็ดเสร็จเราก็มาล้างผักหั่นให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ เมนูนี้เราใช้ผักตระกูลชะ ชะอม กับ ชะพลู ค่ะ


เห็ดพร้อม ผักพร้อม ขั้นต่อไปตำพริกแกงค่ะ อันนี้เราใช้พริกแกงเผ็ดที่ชื้อมาจากตลาด แต่เราจะใส่ปลาแห้งลงไปตำกับพริกอีกที ใช้ปลาแห้งแทนชูรส ช่วยทำให้แกงมีกลิ่นหอม ด้วยค่ะ


ตำๆ พอเข้ากันก็ได้เวลาลงมือทำค่ะ


เริ่มจากตั้งหม้อใส่กระทิอันนี้เราใช้กระทิคั้นสดๆ พอกระทิเริ่มร้อนเราก็เอาพริกแกงลงคั่วให้มีกลิ่นหอม


พอกระทิกับพริกแกงเข้ากันดีกลิ่นหอมได้ที่เราก็โยนพระเอกของเราลงหม้อไปเลยค่ะ


คนๆรอเห็ดสุก


พอเห็ดใกล้สุกเราก็ใส่คอหมูย่างลงไป


ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลมะพร้าว


พอชิมรสได้ที่แล้วก็โยนผักที่เราเตรียมไว้ลงในหม้อปิดไฟ เป็นอันจบ


ตักใส่ถ้วยถ่ายรูปโชว์ชะหน่อย ฝีมือเรา


ทำเสร็จ ถ่ายเสร็จ ก็ได้เวลาหม่ำแล้วค่ะ กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยนักแล มื้อนี้ฟินเวอร์ 555


 

วัตถุดิบ
- เห็ดเผาะหนึ่งถ้วย อันนี้ฟรี
-คอหมูย่าง บางคนก็ใช้เนื้อย่างแทน อันนี้แล้วแต่ชอบค่ะ 40 บาท
-กระทิสดประมาณครึ่งโล 25 บาท
-พริกแกงเผ็ด 10 บาท
-ผักชะอม กับ ชะพลู อย่างละหนึ่งมัด เราชื้อที่ตลาดมัดละ 5 บาท
-น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลมะพร้าว
-น้ำปลา
-ปลาแห้ง หรือปลาป่น

ขอบคุณกระทู้จากคุณ สมาชิกหมายเลข 1648231 สมาชิกเว็บพันทิป (เว็บโพสท์จังได้ขออนุญาตเรียบร้อยครับ)
ที่มา: http://pantip.com/topic/35285964
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: SpiderMeaw
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
32 VOTES (4/5 จาก 8 คน)
VOTED: สำนึกดีมีมั้ย..สาส, แมวดำ เหมียวๆ, สาวสาวจัง, Teangmodog, Tabebuia, ร้อนเว่อร์, คตจขช, willbe
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จบดราม่า 'อรอุมา-หมอทวีศิลป์' กัปตันขอโทษแล้ว ส่วนหมอก็จุ๊บๆ ให้กำลังใจวิธีการลงบทความในเว็บ Postjung เพื่อสร้างรายได้ขับไล่เจ้าอาวาสวัย 80 ปีเอื้อประโยชน์ให้เมียพบแล้วศพแกนนำม็อบถูกยิงฝังดินห่างจากบ้านบังฟิต 2 กมอุทาหรณ์!! อย่าปล่อยให้เด็กเล่นโทรศัพท์ตามลำพัง มิเช่นนั้นจะเจอแบบนี้"ปลาต่อสู้สยาม"แม่ตัดผมให้ลูกสาวหมอขอบคุณ น้ำใจ “พิมรี่พาย” ที่ช่วยสร้าง รพ.สนาม 50 เตียง อุปกรณ์ครบครัน!!สตาร์ทแรง! สําหรับเรียลลิตี้ “Bromance รักแมนแมน” ถอดจริง เล่นจริง ฟินหนักมาก!!เธอคือHERO..พิมรี่พาย การกระทำมีค่ามากกว่าคำพูดบิ๊กตู่” บอก ประชาชน “ไม่ฟัง “หมอ” แล้วจะฟัง ใคร ?” หลังมีคำถามเรื่องคนอายุต่ำกว่า 18 ฉีดได้หรือไม่อย่างไร“หนุ่ม กรรชัย” ฟาดเดือด!! #จนทิพย์ สะท้อนสังคมไทย!!วันสุขคลายเครียด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
หม้อหุงข้าวไฟฟ้าของมันจำเป็นต้องมีติดไว้ทุกบ้านยำปลาหมึกน้ำปลาร้าแอ๊ปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้กน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ สูตรเด็ด สูตรร้านดัง
ตั้งกระทู้ใหม่