หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ลงโษณาตำแหน่งนี้

แกงคั่วเห็ดเผาะ เมนูเด็ด

แกงคั่วเห็ดเผาะ
มือใหม่เข้าครัว ครั้งแรกกับ แกงคั่วเห็ดเผาะ ใส่น้ำ(กระทิ)เอ๊าะเจ๊าะ หน้าตาผ่าน แต่รสชาดรับรู้คนเดียว เพราะกินคนเดียว 555


ปีนี้มีคนใจดีจากทางเหนือส่งเห็ดเผาะสดๆแสนอร่อยมาให้ รออะไรลงมือทำกันเลยค่ะ
ขั้นแรกโยนเห็ดกลมๆดำๆลงอ่างเปิดน้ำล้างดินให้ออกให้หมดก่อนค่ะ


พอล้างเสร็จเห็ดเราจะดูขาวผ่องน่ากินขึ้นมาทันที่


ดอกไหนที่มันกลมอ้วนใหญ่มากเราก็จับมาผ่าให้เล็กลงเวลากินจะได้เคี้ยวง่ายพอดีคำ


เตรียมเห็ดเสร็จเราก็มาล้างผักหั่นให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ เมนูนี้เราใช้ผักตระกูลชะ ชะอม กับ ชะพลู ค่ะ


เห็ดพร้อม ผักพร้อม ขั้นต่อไปตำพริกแกงค่ะ อันนี้เราใช้พริกแกงเผ็ดที่ชื้อมาจากตลาด แต่เราจะใส่ปลาแห้งลงไปตำกับพริกอีกที ใช้ปลาแห้งแทนชูรส ช่วยทำให้แกงมีกลิ่นหอม ด้วยค่ะ


ตำๆ พอเข้ากันก็ได้เวลาลงมือทำค่ะ


เริ่มจากตั้งหม้อใส่กระทิอันนี้เราใช้กระทิคั้นสดๆ พอกระทิเริ่มร้อนเราก็เอาพริกแกงลงคั่วให้มีกลิ่นหอม


พอกระทิกับพริกแกงเข้ากันดีกลิ่นหอมได้ที่เราก็โยนพระเอกของเราลงหม้อไปเลยค่ะ


คนๆรอเห็ดสุก


พอเห็ดใกล้สุกเราก็ใส่คอหมูย่างลงไป


ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลมะพร้าว


พอชิมรสได้ที่แล้วก็โยนผักที่เราเตรียมไว้ลงในหม้อปิดไฟ เป็นอันจบ


ตักใส่ถ้วยถ่ายรูปโชว์ชะหน่อย ฝีมือเรา


ทำเสร็จ ถ่ายเสร็จ ก็ได้เวลาหม่ำแล้วค่ะ กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยนักแล มื้อนี้ฟินเวอร์ 555


 

วัตถุดิบ
- เห็ดเผาะหนึ่งถ้วย อันนี้ฟรี
-คอหมูย่าง บางคนก็ใช้เนื้อย่างแทน อันนี้แล้วแต่ชอบค่ะ 40 บาท
-กระทิสดประมาณครึ่งโล 25 บาท
-พริกแกงเผ็ด 10 บาท
-ผักชะอม กับ ชะพลู อย่างละหนึ่งมัด เราชื้อที่ตลาดมัดละ 5 บาท
-น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลมะพร้าว
-น้ำปลา
-ปลาแห้ง หรือปลาป่น

ขอบคุณกระทู้จากคุณ สมาชิกหมายเลข 1648231 สมาชิกเว็บพันทิป (เว็บโพสท์จังได้ขออนุญาตเรียบร้อยครับ)
ที่มา: http://pantip.com/topic/35285964
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: ิทาสแมว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
32 VOTES (4/5 จาก 8 คน)
VOTED: สำนึกดีมีมั้ย..สาส, แมวดำ เหมียวๆ, สาวสาวจัง, Teangmodog, Tabebuia, ร้อนเว่อร์, คตจขช, willbe
 
แกงคั่วเห็ดเผาะ เมนูเด็ด
กระทู้ที่มีคอมเม้นต์ล่าสุด
ชาวระยองร่วมใจขึ้นป้ายแสดงความรู้สึก
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
หนุ่ม กรรชัย ทนไม่ไหว หลังเห็นความน่ารักของ น้องปีใหม่งงทั้งประเทศ จ่อขึ้นทะเบียน ตะไคร้ เป็นวัตถุอันตรายทูตสหรัฐฯ ลากไทย โยงความขัดแย้งทะเลจีนใต้ เพื่ออะไรหลุด! แจ๊สต่อยโรเบิร์ตสายควันกลางรายการกำลังออกอากาศ!!!รุมด่า!(คลิป) พ่อจับลูกโหนหน้าผา 900 เมตร มีคนทักก็ยังไม่หยุดไป่ ทาคน "paing_takhon" ส่องซิ๊ หนุ่มพม่าหน้าหล่อ ตอนนี้ทำอะไรอยู่ด่วน! กรมบัญชีกลางแจ้งกระทรวงสาธารณสุข "ระงับจ่ายเงินเดือนข้าราชการ" เดือนก.ค.63 เริ่มแล้ว!!ลงทะเบียน “เราเที่ยวด้วยกัน” ไม่จำกัดจำนวนชาวระยองร่วมใจขึ้นป้ายแสดงความรู้สึกป่วนทั้งสนาม!(คลิป) นักฟุตบอลประเทศชื่อดัง แห่ยกพวกรุมกระทืบกรรมการ หลังโดนโกงจนแพ้หมดตัว!แมท ภีรนีย์ โผล่ตอบกลับชาวเน็ตทันที หลังได้ใจตระกูลเตชะณรงค์ โพสต์คลิปวีดิโอถ่ายกับ หลานสาวแห่งโบนันซ่าเขาใหญ่!ชาวเน็ตทนไม่ไหว หลังเห็น บุ๋ม ปนัดดา อัดคลิปเหน็บแรง ถึง เอ๋ ปารีณา ที่งานนี้เจ้าตัวได้ยินมีสะดุ้ง!ชาวเน็ตพากันหลอน ร้านอาหารเอาเปลือกปู-เปลือกสับปะรดมาใช้ซ้ำจริงไหม?ส่งกำลังใจ ไนกี้ นิธิดล เจ็บหน้าอก ทรุดวูบคากองถ่าย สะใภ้ไร้ศักดินา
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
อิ่มอร่อยยามค่ำร้านเด็ด " เกษตร-นวมินทร์ "กุ้งแช่น้ำปลา น้ำจิ้มสูตรแซ่บๆไข่คนปนแฮม ทำกินเองที่บ้าน| สูตรอาหารง่ายๆ ใครก็ทำได้ผัดเผ็ดปลาไหล
ตั้งกระทู้ใหม่