แจกสูตรอาหารไทย การทำ “เเกงส้มชะอมกุ้งปลาทอด” อร่อยจนไม่วางช้อน ต้องลอง!!
ถ้าจะพูดถึงการทำ “อาหารไทย” อย่างแรกเลย คือ ความพิถีพิถันใส่ใจในทุกขั้นตอน ที่ทำให้อาหารไทยรสชาติดี อร่อยจนมีเอกลักษณ์ชัดเจน จนชาวต่างชาติต้องยอมรับ แต่การทำอาหารไทยอย่างก็เยอะด้วยขั้นตอนส่วนใหญ่ก็หันไปพึ่งพาร้านค้าซื้อทานเอาง่ายกว่า แต่วันนี้จึงเสนอการทำ “แกงส้ม” ที่ทำได้เเบบง่ายๆ เเละรวดเร็ว แถมอร่อยเหาะ…
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กุ้งสดขนาดกลาง 10 ตัว
ชะอมเด็ดยอด 1 ถ้วย
น้ำพริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ปลานิล 1 ตัวขนาดกลาง เเบ่ง 2 ส่วน
ขั้นตอนการทำ
1. ทำชะอมชุบไข่ทอดเตรียมไว้ก่อน ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ชะอมลงคนพอเข้ากัน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้
2. นำกุ้งมาแกะหัวและเปลือกออก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก พักเตรียมไว้ใส่ในแกงส้ม
3. เเกะเนื้อปลานิลต้ม แล้วนำมาตำกับพริกเเกงส้ม
4. ทอดปลาส่วนที่เหลือ
5. ต้มน้ำด้วยไฟกลางให้เดือด จากนั้นใส่น้ำพริกลงคนจนละลายยกขึ้นตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง
6. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ยกลงจากเตาเติมน้ำมะนาว จากนั้นใส่กุ้งลงไป
7. ปิดไฟ จัดถ้วยโดยใส่ปลาทอด ชะอมไข่ทอด กุ้ง ให้สวยงาม รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่ยจนวางช้อนไม่ลงเลย
ค่าตอบแทนเงินเดือนพนักงานเก็บเงินทางด่วน
วิเคราะห์หวยด้วย AI งวดวันที่ 16 มีนาคม 69..เลขไหนมีสิทธิ์ออกมากที่สุด!
เปิดรายชื่อ 10 จังหวัดค่าครองชีพสูง รายได้สวนทาง ปี 2568
โรงเรียนเอกชนในประเทศไทย ที่มีจำนวนนักเรียนมากเป็นอันดับหนึ่ง
เปิด 10 จังหวัดที่มีความยากจนสูงสุดในไทย ปี 2568–2569
ประเทศที่สามารถเข้าออก"ช่องแคบฮอร์มุซ"ได้ณเวลานี้
ปลาสวยงามพันธุ์หายาก ที่พบได้เฉพาะในประเทศไทยเท่านั้นบนโลก
ประเทศที่เล็กที่สุดในโลก(พื้นที่เพียง 550 ตร.ม.)
จังหวัดที่อากาศแย่ที่สุดในประเทศไทย
มาแล้ว! "10 อันดับ เลขฮิตติดชาร์ต" งวดวันที่ 16 มีนาคม 69..เลขไหนฮิต ส่องเลย!
กองทัพไทยขึ้นอันดับ 24 ของโลก ปี 2026 ติดท็อป 10 เอเชีย และอันดับ 3 อาเซียน
หนังที่ขาดทุนรุนแรงมากที่สุด เท่าที่เคยมีการบันทึกสถิติไว้ในโลก
จังหวัดที่อากาศแย่ที่สุดในประเทศไทย
จังหวัดที่ขุดเจาะน้ำมันดิบได้มากที่สุด 5 อันดับแรกของประเทศไทย
หมอเกศ เกศกมล จากผู้ได้คะแนนสูงสุด สว. 2567 สู่บทสรุปคดีการเมือง
5 ประธานาธิบดีสหรัฐฯ ที่ไม่มีการประกาศสงครามอย่างเป็นทางการ










