พุดดิ้งนมถั่วเหลืองมะพร้าวอ่อน

– นมถั่วเหลือง 445 กรัม

– น้ำมะพร้าว 375 กรัม

– เนื้อมะพร้าว 200 กรัม

– น้ำตาลทราย 80 กรัม

– ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนชา

เริ่มทำกันเลย

นำเนื้อมะพร้าวมาหั่นชื้นเล็กๆ เพราะเวลาตักทานจะได้พอดีคำยังไงละเหมียว

จากนั้นก็แบ่งน้ำมาพร้าวมานิดหน่อย แล้วนำมาใส่ในผงวุ้น เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว

ต่อไปนำนมถั่วเหลืองมาเทลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนไปเรื่อยๆ  พอนมเดือดก็ใส่น้ำมะพร้าวลงไป และคนไปเรื่อยๆ

พอส่วนผสมเดือดก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป และคนจนน้ำตาลละลาย

เมื่อน้ำตาลละลาย ก็ใส่ผงวุ้นที่เราแช่น้ำมะพร้าวไว้ลงไปโลด คนให้เร็วๆ เลยเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป เคี่ยวต่ออีกสักพัก แล้วก็ปิดไฟได้เลย

ทิ้งไว้สักพักให้พออุ่น แล้วตักใส่ภาชนะ นำแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงให้พุดดิ้งเซ็ทตัว แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

ใครชอบความหวานก็สามารถเพิ่มน้ำผึ้งตามลงไปได้จ้า

แท่นแท๊นนนน มาแล้วฮะ ‘พุดดิ้งนมถั่วเหลืองมะพร้าวอ่อน’ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ลองชิมสักคำมั้ยละ?

 หน้าตาน่าทานแบบนี้ เพื่อนๆ อย่าลืมไปลองทำทานกันน้า อ้อ!! ลืมบอกไป สูตรนี้คนกินเจก็สามารถทำทานได้เหมือนกันนะจ๊ะ อิอิ!!