5 สิ่งที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับ “ไข่”
ไข่เป็นอาหารที่เราทุกคนต่างเคยกินกันมาแล้ว มันเป็นแหล่งของสารอาหารหลากหลายชนิด และทุกชนิดล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายเรา แล้วที่สำคัญคือมันอร่อยด้วย มันเข้าได้กับอาหารแทบทุกประเภทเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้เราจะนำสิ่งที่คุณอาจจะไม่รู้เกี่ยวกับไข่มาให้ได้อ่านกัน เพื่อเป็นประโยชน์ในการกินและการเลือกซื้อไข่ของคุณนั่นเอง
ไข่แดงบำรุงสมอง
ไข่แดงนั้นเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินบีคอมเพล็กซ์และโคลีน ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับการบำรุงระบบประสาทและลดการอักเสบลง นอกจากนี้ยังได้มีการพิสูจน์แล้วพบว่าโคลีนนั้นสามารถทำให้เกิดพัฒนาการของสมองของเด็กในครรภ์อีกด้วย อีกทั้งโคลีนยังสามารถทำได้เราอารมณ์ดีได้โดยมันจะไปทำให้ร่างกายเราหลั่งฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความสุขอย่าง โดปามีน เซโรโทนิน และนอร์เอพิเนฟรินออกมา
ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์
ข้อนี้หลายๆคนอาจจะรู้แล้วว่าไข่นั้นเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงเพราะว่าโปรตีนทุกชนิดที่พบได้ในไข่นั้น ร่างกายสามารถดูดซับไปใช้ได้หมดเลย
สีของไข่แดงไม่ได้ส่งผลถึงประโยชน์ที่ได้รับ
ไม่ว่าไข่แดงที่คุณกินจะมีสีอะไรก็ตาม สารอาหารที่คุณได้รับยังคงครบถ้วนสมบูรณ์เหมือนกันทุกประการ และเหตุที่ไข่แดงมีสีไม่เหมือนกันนั้นก็มาจากอาหารที่ไก่กินเข้าไปนั่นเอง ไข่แดงจะเป็นสีเหลืองเข้มออกส้มๆถ้าหากแม่ไก่กินอาหารที่มีลูเทอินและซีแซนทีนเข้าไป(ธีญพืช) เพราะอาหารพวกนี้เต็มไปด้วยแคโรทีนอยด์ แต่ถ้าหากแม่ไก้ได้กินอาหารที่หลากหลายเข้าไปก็จะทำให้ไข่แดงนั้นมีสีเหลืองทองนั่นเอง
สีของไข่ขาว
ไข่ขาวนั้นก็สามารถบ่งบอกถึงความสดใหม่ได้เช่นกัน ไข่ที่เก่าจะมีไข่ขาวเป็นสีใสๆ แต่ถ้าหากเป็นไข่ใหม่ก็จะมีไข่ขาวเป็นสีขาวขุ่นนั่นเอง
เปลือกน้ำตาลกับเปลือกขาวมันเหมือนกัน
สีของเปลือกนั้นไม่ได้บ่งบอกถึงสุขภาพของ ไม่ได้บ่งบอกถึงประโยชน์ที่มากกว่าหรือน้อยกว่าแต่อย่างใด มันเป็นแค่พันธุ์ของแม่ไก่เท่านั้น ทุกอย่างข้างในยังคงเหมือนเดิม
ขอขอบคุณข้อมูลจาก www.foodslender.com / www.facebook.com/นานาสาระเพื่อสุขภาพที่ดี
ทึ่งทั่วโลก : "ตึกตะเกียบ" ตึกที่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเมืองฉงชิ่ง
เขมรใช้แผน "นารีพิฆาต" ปลอมเป็นสาวสวย..หวังล้วงพิกัดฐานทัพฝั่งไทย
สามขุนศึกตท.26 ผนึกพลังกลางสมรภูมิ! แนวรบไทย-กัมพูชาปะทุเดือด
อายุไม่ใช่อุปสรรค…รักหวานขนาดนี้ ใครจะไม่อิจฉา! ‘เชา ชวลิต’ คุกเข่าขอแต่งงานกลางเกียวโต สุดโรแมนติก
ปะทะไม่หยุด–เศรษฐกิจสะเทือนทั้งระบบ! ไทยสูญรายได้ส่งออกมหาศาล นักท่องเที่ยวชะลอเดินทาง—รัฐเตรียมออกมาตรการอุ้มด่วน!
เขมรอ้างว่า ไทยทิ้งระเบิด 500 ปอนด์ ใส่ชุมชน
ปลดล็อกเหล้า 53 ปีสั่นสะเทือน! ไทยเปิดขายเพิ่ม 14.00–17.00 น. แล้วจะดีจริงหรือ? มองลึกบทเรียน ‘ฟินแลนด์–สวีเดน–ซาอุฯ’ ก่อนนโยบายพาเศรษฐกิจรุ่ง หรือสังคมพัง!
พ่อแม่ต้องใจแข็ง! 2 เรื่องที่ลูก ‘ขอแล้วห้ามให้’ ไม่อย่างนั้นน้ำตาอาจเช็ดหัวเข่าตอนบั้นปลายชีวิต
ทึ่งทั่วโลก : "ถู่โหลว" สถาปัตยกรรมที่เป็นมรดกล้ำค่าแห่งประเทศจีน
ตชด. กำลังเงียบ ที่ทุกคนลืม แต่สำคัญ ที่สุดในชายแดนไทย
เลขเด็ด "อ่างน้ำมนต์ฤาษีเณร" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..อย่ารอช้า รีบมาส่องเลย!
Platonic Love ความรักแบบเพลโต มีความรัก ความผูกพัน ห่วงใย เน้นการสนับสนุนกันและกัน ไม่มีเรื่องเwศ หรือ ความรู้สึกโรแมนติกมาเกี่ยวข้อง
ทึ่งทั่วโลก : "ถู่โหลว" สถาปัตยกรรมที่เป็นมรดกล้ำค่าแห่งประเทศจีน
ตชด. กำลังเงียบ ที่ทุกคนลืม แต่สำคัญ ที่สุดในชายแดนไทย
ปลดล็อกเหล้า 53 ปีสั่นสะเทือน! ไทยเปิดขายเพิ่ม 14.00–17.00 น. แล้วจะดีจริงหรือ? มองลึกบทเรียน ‘ฟินแลนด์–สวีเดน–ซาอุฯ’ ก่อนนโยบายพาเศรษฐกิจรุ่ง หรือสังคมพัง!
เขมรใช้แผน "นารีพิฆาต" ปลอมเป็นสาวสวย..หวังล้วงพิกัดฐานทัพฝั่งไทย
กินเร็ว กินไว ทำให้ท้องอืด ลงพุง
เขมรเผย "วันนี้ไทยบุกเขมรได้ วันหน้าก็บุกประเทศอื่นได้"



