แกงไตปลา หร่อยจังหู้ !!!!
สวัสดีค่ะ!! ... วันนี้ขอเอาเมนู..แกงไตปลา อาหารพื้นบ้านภาคใต้บ้านเราเอง
เครื่องปรุงวัตถุดิบอาจเย่อะนิดนุง แต่ให้เลือกผักตามที่เราชอบทานก้อได้นะ
ของเรามีวัตถุดิบดังนี้ !!!
ไตปลา
ผักก็มี ถั่วฝักยาว มะเขือพวง หน่อไม้ต้ม หัวมันเทศ มะนาว
ปลาโอย่าง
ส่วนผสมพริกแกง พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง พริกไทยดำ ขมิ้น ตะไคร้ ( บดหรือตำให้ละเอียด )
ขั้นตอนการทำ >>>>
ต้มไตปลาให้เดือด กรองเอาแต่น้ำ กากทิ้งไป นำน้ำไตปลาที่ได้มาผสมพริกแกง ใส่มะนาวปอกเปลือกบั้งให้ทั่วลูกมะนาว 1 ผล(จะช่วยดูดความเค็มจากไตปลาได้) เติมกะปินิดนึง
ตั้งไฟจนเดือด ใส่หน่อไม้ต้ม มันเทศ ปลาย่าง ปรุงรสตามชอบ ใส่มะเขือกับถั่วฝักยาว ใบมะกรูดฉีก เป็นอันเสร็จ ทานกับข้าวสวยหรือขนมจีนก้ออร่อยฝุดฝุด
ขอบคุณทุกๆคำเม้นท์ และทุกๆคำติชมคะ
เนื้อหาโดย: Surasit
เขียนโดย Surasit
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
24 VOTES (4/5 จาก 6 คน)
VOTED: vho, Surasit, mon, ginger bread, lingju, Flameburn
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
5 ท่าสัมผัสละลายใจ สร้างสายใยรักให้แน่นแฟ้น
เปิดชื่อ 7 ปลาน้ำจืด ‘ราคาสูงที่สุดในไทย’ ไม่ใช่แค่ปลาน้ำเงิน
ต่างประเทศกินมาม่ารสไหนมากที่สุด ไม่ใช่รสที่คนไทยคิด
เปิดชื่อ 9 ประเทศ “น้ำดื่มถูกที่สุดในโลก”
อำเภอที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากที่สุดในไทย
8 ของวิเศษโดราเอมอน กับนวัตกรรมโลกจริงที่หยุดไม่อยู่
เงินเดือนทหารไทย VS เงินเดือนทหารกัมพูชา
ปลาน้ำจืดที่มีมูลค่าสูงในปัจจุบัน
โรงเรียนที่สอบติดคณะแพทยศาสตร์ม.ขอนแก่นมากที่สุด
มาดูอันดับความหล่อในเอเชีย หนุ่มไทยอยู่ในอันดับที่เท่าไหร่?Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
นกหายากที่พบได้ที่เดียวบนโลก ในพื้นที่จังหวัดสระบุรีของไทย