ไปเมืองจีน กินอะไร? 10 เมนูเด็ด Street Food จากประเทศจีน กล้ากินมั้ย? (มีคลิป)

ไปเมืองจีน กินอะไร?

เรื่องโดย Lifestyle News
ภาพประกอบ Youtube 

ประเทศจีน เป็นอีกหนึ่งประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่อง "ของกิน" ซึ่งมีทั้งอาหารรสเลิศ และ อาหารสุดแปลก ให้เหล่านักชิมจัดทริปไปชิมกัน วันนี้ขอรวมมิตร เมนูเด็ด จาก Street Food ประเทศจีน มาแนะนำ

โมจิ ผึ้ง (Bee Mochi) 

ไม่แน่ใจว่าจะเห็นแบบนี้ในทุกรอบหรือเปล่า แต่ที่เห็นในคลิปนี้ เป็นฝูงผึ้งจำนวนมาก (ไม่ใช่แมลงวัน) ที่มาตอมแป้ง น้ำตาล ในขณะที่เจ้าของร้านกำลังนวดแแป้งและทำโมจิ ที่เจ้าของเขาปัดๆออก แต่ก็ไม่รู้ว่าจะมีตัวไหนที่พลาดหลุดไปอยู่ในแป้งหรือไม่ ที่แน่ๆ เป็นเมนูขายดีในย่านนั้นเลยทีเดียว คุณล่ะ กล้าซื้อมาลองมั้ย?

Spinning Wheel of Crispy Wafer

การทำขนมก็เหมือนศิลปะอย่างหนึ่ง นอกจากจะสวยงามแล้ว ต้องอดทนรอเพื่อให้ได้กิน เมนูนี้เป็นเหมือนแป้งเครป ที่แผ่นใหญ่มาก ค่อยๆลงแป้งและไข่ วนไปเรื่อยๆ จนกรอบ จะกินแป้งเปล่าๆ หรือ จะกินคู่กับไอศกรีม ก็อร่อยไม่ใช่เล่น

The Ancient Art of the Spinning Oven

เมนูนี้ค่อนข้างจะใช้เวลา แต่ก็คุ้มค่าการรอคอย เพราะกระทะเดียวไม่ใช้ทำแค่อัน สองอัน แต่ว่าทำหลายสิบอัน เป็นหมั่นโถวเนื้อแน่น เมื่อนึ่งจนได้ที่ สีเหลืองนวล น่ากินจริงๆ จะกินเปล่าๆ หรือจะกินกับซอสก็อร่อย แถมกลิ่นหอมๆ ยังฟุ้งไปไกล ใครอยากกินยกมือขึ้น!!

Jianbing

นี่คืออาหารเช้าของชาวจีน ในเมืองหนึ่ง ราคาประมาณ 4หยวน เป็นเครป หรือ คล้ายๆ พิซซ่าญี่ปุ่น ใช้แป้ง, ไข่, ขิง, ต้นหอม, แป้งเกี๊ยว และ ซอสเผ็ด เรียกว่าเป็นอาหารเช้าที่ได้รับคุณค่าครบ5หมู่ ถือเป็นหนึ่งใน Street Food ที่ดีที่สุดที่หาได้ใจประเทศจีน

Deep Fried Cheese

เมนูนี้จากยูนนาน ถนนท่องเที่ยวตาหลี่ เป็นแป้งผสมชีส นำไปทอดกรอบ มองดูไกลๆเหมือนฟองเต้าหู้ แต่ว่ามันคือชีส รสชาติเข้มข้นจริงๆ น่ากินสุดๆ ใครกลัวอ้วน ของท้าให้ลองแล้วจะติดใจ

Beef Stir-fried Noodles

ง่ายๆคำเดียว "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ" เป็นเมนูบ้านๆ ทำได้ง่ายๆ แต่ที่ต้องเด็ดก็คือ เนื้อวัวที่นำมาผัด นี่คือเมนูอาหารข้างทางที่ประเทศจีน

BBQ Eggplant

มะเขือเทอริยากิ หรือ บาร์บีคิวมะเขือ ใช้มะเขือม่วงชิ้นโต ซอสหลายอย่าง และยังมีพวก กระเทียม พริกแดง หมูสับ ผักโรย ผัดให้เข้ากัน กินกับข้าวสวยร้อนๆ น่าจะอร่อย เมนูนี้ ในร้านอาหารจีนใหญ่ๆ บางร้านเป็นเมนูแนะนำเลยทีเดียว แต่ถ้าเป็นอาหารสตรีทฟู้ดแบบนี้ ราคาไ่ม่น่แพง

Go Noodle Man Go

Dao xiao mian นอกจากจะน่ากินแล้ว ยังมีโชว์ตัดแป้ง ดีดลงหม้อ เพื่อลวกเป็นเส้นบะหมี่อีกด้วย ยืนดูเพลินๆ เลย ส่วนรสชาติจะอร่อยหรือไม่ คงต้องไปพิสูจน์กัน

Youtiao Time

ปาท่องโก๋ แบบยาว ทอดกรอบๆ จะกินเปล่าๆ หรือจะกินคู่โจ๊ก หรือ นมข้นหวานก็อร่อยไม่แพ้กัน (ท่าจะกรอบน่าดูเลย)

Fried Bulgar Gelatin

ในหมู่บ้านแห่งหนึ่ง ของประเทศจีน มีเมนูอาหารโบราณที่ยังคงมีขายอยู่ โดยหญิงชราที่ขายเมนูนี้เป็นเวลาหลายสิบปีแล้ว แป้ง หรือ บุก ที่นำมาทอด จากนั้นก็นำมาปรุงรสเหมือนก๋วยเตี๋ยว ใส่เครื่องแน่นชาม รสชาติจัดจ้าน

Delicious Crispy Buns

เรียกน้ำย่อยตั้งแต่ขั้นตอนการทำ เพราะเป็นแป้งที่มีไส้หลายอย่าง ทั้งไส้ผัก ไส้เต้าหู้, หมูสับ, หรือถั่วแดง วิธีการทำเหมือนจะง่าย แต่ต้องใช้ความชำนาญ และต้องใช้เวลา กว่างแป้งจะฟูเป็น Buns ที่น่ากิน แถมมีงาโรยด้วยด้วย ในส่วนของการอบ ใช้วิธีอบด้วยถ่าย ที่วางอยู่ด้านบนเพื่อให้ความร้อน ให้ด้านบนและด้านล่างของแป้ง สุกเท่ากัน

- See more at: http://travel.truelife.com/detail/3117226#sthash.c6DJDyOt.dpuf