สัปปะรดที่กินได้ โดยไม่ต้องปอกเปลือก

“ สัปปะรด พันธุ์เพชรบุรี " 
  
พาเพื่อนๆ ไปชิมสัปปะรดสายพันธุ์ใหม่

ราคาลูกละ 100 บาท  มีมาขายให้เห็นไม่มาก  ถึงขนาดต้องแย่งกันซื้อนะคะ  ดูเหมือนว่าสัปปะรดพันธุ์เพชรบุรีมีราคาสูง  แต่แม่ค้าผลไม้หลายรายบอกว่าไม่แพง

สัปปะรด พันธุ์เพชรบุรีมีต้นตระกูลอยู่ที่ใต้หวัน  ภายใต้สายพันธุ์เดิมชื่อ " Tainan 41 "  ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรเพชรบุรีได้นำจุกของมันมาเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เพื่อขยายพันธ์

สัปปะรดสายพันธุ์ใหม่ “ เพชรบุรี ” นั้น  มีไฮไลท์เด่นคือไม่ต้องปอกเปลือก  สามารถแกะผล หรือที่เรียกว่าตากินได้เป็นชิ้นๆ เหมือนน้อยหน่าหรือขนุน  รสดชาติดีจริงๆ

หน้าตาของสับปะรดพันธุ์เพชรบุรีเหมือนสับปะรดทั่วไป  ขนาดใหญ่สุดหนักประมาณอยู่ที่ 1 กิโลกรม  ดีไซน์สับประรดเพชรบุรีจะเป็นทรงเจดีย์ คือป่องตรงก้น  ส่วนด้านหัวจะมีขนาดลีบเรียวลงไป  ลักษณะของตาค่อนข้างใหญ่ และโปน  ทำให้ดึงออกมารับประทานทีละตาได้สะดวก

มือใหม่หัดแกะค่อนข้างลำบากนิดหนึ่ง  เราจะเจาะนำร่องเพื่อให้ได้พื้นที่โล่งๆ กันก่อน  จากนั้นจึงทยอยฉีกทีละตามารับประทาน  ลูกแรกเราเจาะตรงกลางลูกเลย  แต่ลูกนี้เรานำมาตัดจุกออกไปก่อน  ซึ่งจะทำให้ปาดไปโดนตาสับปะรดติดไปด้วย

ถ้าที่เปลือกมีสีส้ม หรือออกเหลืองแปลว่าสุกแล้ว  จะมีรสหวานจัด หรือหวานมากๆ  ส่วนหัวจะมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย  กลิ่นหอมแรงตามคำโฆษณาไว้เลย 

แกนสับปะรดทั่วไปมักจะมีรสจืด  ยิ่งตรงกลางสุดๆ จะจืดสนิทเลย  แต่แกนสับปะรดพันธุ์เพชรบุรีสุดยอดมาก  เมื่อแกะตาวนไปทีละชั้นจะเหลือแกนโผล่อยู่ตรงกลาง  รสชาติอร่อย สุดยอดเลย