ทำไมเรียก"ขนมจีน" ไม่ใช่ขนม ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับประเทศจีนเลย..ตรงนี้มีคำตอบ!
ขนมจีน
จะว่าไปอาหารการกินบ้านเราก็อุดมสมบูรณ์ดี มีให้กินครบทั้งของคาว ของหวาน ขนม และอื่น ๆ จิปาถะ อีกทั้งอาหารบางชนิดก็มีเสน่ห์ที่น่าสนใจ อย่างขนมจีน อาหารเส้นจานโปรดของใครหลายคน ถ้าสืบเสาะที่มากันแล้วก็จะรู้ว่า อาหารเส้นจานนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับของหวาน หรือเมืองจีนเลยสักนิดเดียว อ้าว แล้วชื่อขนมจีนนี่มาจากไหนกันล่ะ อยากรู้ก็ต้องตามไปดูกันเลย
แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นขนม แต่ขนมจีนเป็นอาหารคาวชนิดหนึ่ง จัดเป็นอาหารเส้น กินคู่กับน้ำยา น้ำพริก แกงเขียวหวาน แกงไก่ แกงไตปลา น้ำเงี้ยวในแบบเหนือ หรือจะกินกับน้ำปลา หรือซีอิ๊วเพียว ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน และอาหารชนิดนี้ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับประเทศจีนแต่อย่างใด ดังนั้นต่อให้เดินหาขนมจีนที่เมืองจีนจนแทบพลิกแผ่นดิน ก็คงไม่มีวันได้กินอย่างแน่นอน
และจากหลักฐานทางประวัติศาสตร์ก็กล่าวถึงที่มาของขนมจีนไว้ว่า ขนมจีนเป็นอาหารพื้นบ้านของ ชาวมอญ ซึ่งชาวมอญจะคุ้นเคยกันในชื่อ "คนอมจิน" หรือ "คนอม" ที่หมายถึง กริยาจับให้เป็นกลุ่มเป็นก้อน ส่วน "จิน" แปลว่า นำไปทำให้สุกโดยการหุงต้ม ทั้งหมดนี้จึงถูกสันนิษฐานว่า ขนมจีนน่าจะเป็นอาหารที่ชาวมอญนิยมรับประทาน และด้วยความอร่อยของขนมจีน ต่อมาก็อาจจะแพร่ขยายไปยังประเทศต่าง ๆ ในละแวกใกล้เคียง จนเป็นที่รู้จัก และอาจจะเรียกชื่อเพี้ยนต่อ ๆ กันมานั่นเอง
ข้อสันนิษฐานนี่น่าเชื่อถือไม่เบา เพราะแค่ในประเทศเราก็เรียก ขนมจีนไม่เหมือนกัน อย่างภาคกลางจะเรียกว่า ขนมจีน ส่วนภาคเหนือจะออกเสียงว่า ขนมเส้น และภาคอีสานอาหารชนิดนี้ก็ คือ ข้าวปุ้น แต่ไม่ว่าขนมจีนจะอยู่ในชื่ออะไร ความอร่อยก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง จนกลายเป็นอาหารเส้นจานโปรดของคนทุกยุคทุกสมัย ยาวนานมาถึงปัจจุบันเลยล่ะ
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย
หรือแท้จริงแล้ว “แดร็กคิวลา” คือผู้ป่วยโรคพิษสุนัขบ้าและโรคเลือด?
มอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่ง
RC Cola หายไปไหน ทำไมหลายคนคิดว่าเลิกขาย ทั้งที่กำลังกลับมาอีกครั้ง
"นกตาทิพย์" งวดวันที่ 16 มิถุนายน 2569
ปูม้ากับปูทะเล ต่างกันอย่างไร? ไขข้อสงสัย เลือกกินแบบไหนถึงถูกใจ
5 เมืองลับแลเมืองไทย เที่ยวแล้วเหมือนหลุดจากเมืองใหญ่ไปอีกโลก
ขนมเกิดขึ้นเมื่อใด? ทำไมตัองมีขนม?
เที่ยวลาว
วิน วิลเลี่ยม หรือ พิมรี่พาย ใครขายมากกว่า
10 ต้นผลไม้ที่สามารถปลูกหน้าบ้านได้ ให้ร่มเงา กินได้ และยังเป็นมงคล
โรงเรียนช่างกลที่เคยโด่งดังและมีชื่อเสียงมากในประเทศไทย
ขนมเกิดขึ้นเมื่อใด? ทำไมตัองมีขนม?
เที่ยวลาว
"นกตาทิพย์" งวดวันที่ 16 มิถุนายน 2569
😊 ชวนลองเข้ามาดูสิ่งที่จะเราหาดูไม่ได้บ่อยนักให้ได้ชมกัน 😁
หรือแท้จริงแล้ว “แดร็กคิวลา” คือผู้ป่วยโรคพิษสุนัขบ้าและโรคเลือด?
ปูม้ากับปูทะเล ต่างกันอย่างไร? ไขข้อสงสัย เลือกกินแบบไหนถึงถูกใจ






