ยำสามกรอบ!!

ยำสามกรอบเมนูยำๆที่ได้ยินแล้วต้องนึกถึงรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ดจาดของเมนูนี้ขึ้นมาก่อนเป็นอันดับแรกเลยใช่ไหมค่ะ ร้านอาหารประเภทยำทั่วไปอาจจะมีรสชาติที่ไม่ค่อยถูกใจเราเท่าใดนักแต่บางครั้งก็จำเป็นต้องซื้อมารับประทานเพราะว่าเราเองนั้นไม่รู้ว่าต้องใช่วัตถุดิบและมีขั้นตอนในการปรุงเมนูยำสามกรอบนี้อย่างไรบ้าง อีกทั้งยังต้องกังวลเรื่องของความสะอาดของทางร้านอาหารอีกต่างหากว่าทำถูกหลักอนามัยหรือไม่ เพราะบางคนนั้นถึงกับต้องมีอาการท้องเสียเพราะอาหารเป็นพิษหรืออาหารไม่สะอาดกันเลยทีเดียวเพราะฉะนั้นมันเป็นเรื่องที่ดีกว่าอยู่แล้วถ้าเรานั้นจะลองทำเมนูยำสามกรอบนี้เองกับมือเพื่อความมั่นใจในเรื่องของความสะอาดและถูกหลักอนามัย ซึ่งจะไม่ทำให้เราต้องเสี่ยงกับอาการท้องเสียที่สามารถเกิดขึ้นได้ถ้าอาหารนั้นสกปรก

ยำสามกรอบ เมนูยำที่หลายๆท่านรู้จักกันดี โดยพระเอกหลักของยำจานนี้คือ กระเพาะปลาทอด ปลาหมึกแห้งทอด และ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดนั้นเอง ส่วนผสมหลักทั้ง 3 อย่างมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด ก็กลายเป็นอาหารจานอร่อยแล้วค่ะ^^

"วัตถุดิบ"

1. หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
2. มะเขือเทศ 1/2 ลูก
3. ต้นหอม 1 ต้น
4. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
5. ปลาหมึกแห้ง 50 กรัม
6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
7. กระเพาะปลาตัวเล็ก 1 ถ้วย
8. น้ำมะนาว 3 ชต.
9. น้ำเชื่อม 2 ชต.
10. น้ำปลา 2 ชต.
11. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

ส่วนวิธีการทำตาม นี้เลยค่ะ