กระทะใบเดิมใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ เช็กก้นกระทะก่อนซื้อใหม่

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ

เตาเปิดติดแต่กระทะเก่าไม่ร้อน อย่าเพิ่งรีบซื้อใบใหม่ ลองเอาแม่เหล็กแตะที่ก้นกระทะก่อน ถ้าแม่เหล็กดูดติด กระทะมีโอกาสใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ แต่ยังต้องดูว่าฐานเรียบและขนาดเข้ากับหน้าเตาหรือไม่

เตาชนิดนี้ต้องใช้ภาชนะที่มีฐานโลหะซึ่งแม่เหล็กดูดได้ จึงไม่ใช่ว่ากระทะทุกใบที่เขียนว่า “สเตนเลส” จะใช้ได้เหมือนกัน คู่มือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของ Bosch แนะนำภาชนะเหล็กเคลือบ เหล็กหล่อ หรือสเตนเลสที่ทำมาสำหรับเตาชนิดนี้ ส่วนแก้ว ดิน ทองแดง และอะลูมิเนียมทั่วไปไม่เหมาะ หากภาชนะมีฐานหลายชั้น ต้องดูด้วยว่าชั้นที่ตอบสนองกับแม่เหล็กมีพื้นที่มากพอหรือไม่

วิธีทดสอบง่าย ๆ คือใช้แม่เหล็กแตะกับก้นกระทะตรงกลางและบริเวณรอบ ๆ ถ้ามันดูดติดเฉพาะจุดเล็ก ๆ อย่าเพิ่งคิดว่าความร้อนจะกระจายทั่ว เพราะคู่มือ Bosch ระบุว่าเมื่อส่วนที่เป็นโลหะแม่เหล็กมีพื้นที่เล็กกว่าฐานกระทะ ความร้อนอาจเกิดเฉพาะบริเวณนั้นและกระจายไม่สม่ำเสมอ การทดสอบด้วยแม่เหล็กจึงช่วยคัดกรองเบื้องต้น แต่ไม่ได้แทนการดูคู่มือของเตาและกระทะแต่ละรุ่น

ต่อจากนั้นวางกระทะบนหน้าเตาที่ปิดอยู่ แล้วมองจากด้านข้างว่าก้นกระทะแบนหรือโก่ง คู่มือ Bosch ระบุว่าฐานภาชนะควรเรียบและแบน และควรมีขนาดเหมาะกับวงทำความร้อน หากเตาไม่ตรวจพบกระทะ ให้เช็กทั้งวัสดุและขนาดฐานตามคู่มือของรุ่นนั้นก่อนซื้อใบใหม่

ถ้าแม่เหล็กไม่ติดเลย ให้ตรวจเครื่องหมายสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าบนก้นภาชนะ กล่อง หรือข้อมูลจากผู้ผลิตก่อนตัดสินใจ ภาชนะบางแบบทำฐานหลายชั้น จึงควรตรวจข้อมูลผู้ผลิตประกอบว่าเหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ แต่ถ้าผู้ผลิตไม่ระบุว่าใช้กับเตาชนิดนี้ได้ และแม่เหล็กก็ไม่ติดที่ฐาน การซื้อภาชนะที่ระบุชัดว่าใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ จะลดโอกาสซื้อผิดได้มากกว่าเดาสุ่มจากสีหรือคำว่า “สเตนเลส” อย่างเดียว

ถ้าใช้กระทะเหล็กหล่อที่ฐานหยาบ คู่มือ Bosch แนะนำให้ยกภาชนะขึ้นเมื่อต้องย้ายบนหน้าเตา แทนการลากไปมา เพื่อลดรอยขีดข่วนบนกระจกเซรามิก

ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th