น้ำแข็งกินพื้นที่มากกว่าน้ำ เติมขวดเผื่อไว้ก่อนแช่

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th

น้ำแข็งใช้พื้นที่มากกว่าน้ำเหลวราว 10% จึงควรเว้นช่องว่างเหนือระดับน้ำก่อนแช่ ถ้าเติมขวดจนเต็ม น้ำแข็งอาจดันฝาหรือทำให้ขวดป่องได้ และควรใช้ภาชนะที่ระบุว่าแช่แข็งได้

USGS อธิบายว่าโมเลกุลของน้ำเรียงตัวห่างกันเมื่อแข็งเป็นผลึก น้ำแข็งจึงมีความหนาแน่นต่ำกว่าน้ำประมาณ 9% และลอยน้ำได้ น้ำยังมีความหนาแน่นมากที่สุดใกล้ 4 องศาเซลเซียส และลดลงเล็กน้อยเมื่อเย็นถึง 0 องศา ก่อนจะลดลงอีกตอนกลายเป็นน้ำแข็ง

ตัวอย่างช่วยกะได้: น้ำ 500 มิลลิลิตรเมื่อแข็งเต็มที่อาจกินพื้นที่ใกล้ 550 มิลลิลิตร หรือเพิ่มราว 50 มิลลิลิตร ถ้าจะแช่น้ำ 500 มิลลิลิตร ขวดขนาด 600 มิลลิลิตรจะเหลือที่เผื่อมากกว่าขวด 500 มิลลิลิตร ตัวเลขนี้คำนวณจากความหนาแน่นที่ USGS รายงาน จึงเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ขนาดที่พอดีกับทุกขวด

ถ้าเหลือที่ว่างน้อย น้ำแข็งอาจดันทั้งผนังและฝา ขวดพลาสติกอาจป่องหรือบิด ส่วนภาชนะแข็งหรือเปราะอาจร้าว การขันฝาให้แน่นไม่ได้ป้องกันแรงนี้ เพราะแรงยังดันด้านข้างของภาชนะด้วย

ก่อนใส่น้ำ ให้ดูฉลากหรือคู่มือว่าขวดใช้ในช่องแช่แข็งได้ แล้วเว้นช่องว่างเหนือระดับน้ำไว้ ถ้าภาชนะมีเส้นบอกระดับสำหรับแช่ ให้ใช้เส้นนั้น ส่วนถาดทำน้ำแข็งอย่าเติมจนล้นขอบช่อง เพื่อไม่ให้น้ำที่ขยายตัวล้นไปเลอะช่องแช่แข็ง

ถ้าขวดป่องหรือฝาแน่นหลังแช่ อย่าฝืนงัดตอนที่น้ำยังแข็ง ย้ายไปวางในถาดรองและรอให้น้ำแข็งละลายก่อนเปิด จะได้ไม่ออกแรงจนขวดเสียรูปหรือของเหลวกระเด็น

ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th