นมที่เปิดแล้วควรวางชั้นไหนในตู้เย็น?

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ

กล่องนมที่เปิดแล้วมักอยู่ช่องประตูเพราะมีที่พอดี แต่ประตูรับอากาศอุ่นทุกครั้งที่เปิด แล้วควรวางกล่องไว้ตรงไหนให้เย็นสม่ำเสมอ?

เริ่มจากฉลาก เพราะวิธีเก็บหลังเปิดอาจต่างกัน FDA แนะนำให้อาหารที่ต้องแช่เย็นเข้าตู้ทันที และให้ตู้เย็นอยู่ที่ 4°C (40°F) หรือต่ำกว่า อย่าอัดของแน่นจนลมเย็นไหลเวียนไม่ได้

สำหรับกล่องที่ฉลากระบุให้แช่เย็นหลังเปิด วางบนชั้นด้านในแทนช่องประตู และตั้งอุณหภูมิที่ 4°C (40°F) หรือต่ำกว่า ไม่ต้องยึดว่าชั้นบนหรือชั้นล่างดีที่สุดทุกบ้าน เพราะแต่ละเครื่องจัดวางไม่เหมือนกัน

ประตูเปิดปิดรับอากาศอุ่นบ่อยกว่าตัวตู้ FDA แนะนำให้เก็บไข่บนชั้นใน ไม่ใช่ประตู เพราะอุณหภูมิตรงนั้นอุ่นกว่า ส่วนคำแนะนำเรื่องนมคือการนำหลักเดียวกันมาใช้กับของที่เปิดแล้ว ไม่ใช่ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับนมจาก FDA

ตั้งกล่องให้ตรง ปิดฝาหลังเท และอย่าวางของเบียดจนบังช่องลม FDA แนะนำไม่ให้อัดตู้แน่นจนลมเย็นไหลเวียนไม่สะดวก และให้เก็บอาหารในภาชนะปิด

เลขบนปุ่มปรับความเย็นไม่ได้บอกอุณหภูมิจริง FDA แนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เครื่องใช้ไฟฟ้าตรวจเป็นระยะ ถ้าตู้เย็นบ้านคุณไม่รักษาอุณหภูมิตามเป้า การย้ายกล่องจากประตูขึ้นชั้นในอย่างเดียวก็ไม่พอ ต้องแก้ให้ตัวตู้เย็นเย็นถึง 4°C ด้วย

ระยะเวลาเก็บหลังเปิดให้อ่านจากกล่อง อย่ายึดจำนวนวันของนมยี่ห้ออื่น เพราะผลิตภัณฑ์ต่างกัน ปิดฝากลับทุกครั้งและรีบเก็บคืนตู้หลังรินเสร็จ

ถ้าทิ้งอาหารที่ต้องแช่เย็นไว้นอกตู้ FDA ใช้หลักไม่เกินสองชั่วโมง หรือหนึ่งชั่วโมงเมื่ออากาศสูงกว่า 32°C สำหรับนมที่ถูกวางทิ้งนานหรือไม่รู้เวลาชัด อย่าชิมเพื่อดูว่าปลอดภัยหรือไม่ ให้ยึดฉลากและระวังไว้ก่อน

จำง่าย ๆ: เปิดแล้วดูฉลาก ปิดฝา และเก็บในตัวตู้บนชั้นด้านใน ไม่ใช่ช่องประตู ตรวจอุณหภูมิตู้เป็นครั้งคราว เพื่อรู้ว่าเครื่องเย็นถึงค่าที่แนะนำจริงหรือเปล่า

ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th