กาแฟขี้ช้าง เครื่องดื่มโคตรแพง

กาแฟขี้ช้าง(Black Ivory Coffee) กาแฟที่แพงที่สุดในโลก และเป็นของคนไทย

 .ชื่อทางการ  Black  Ivory Coffee แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่

.นำเมล็ดกาแฟอาราบิก้าสดให้ช้างกิน เมล็ดจะผ่านระบบย่อยอาหารของช้าง ประมาณ12-72ชม.แล้วขับถ่ายออกมา  จากนั้นนำมาเก็บ ล้าง ตากแห้ง คั่วและชงดื่ม

.กระบวนการย่อยในท้องช้างช่วยสลายโปรตีนในเมล็ดกาแฟ ทำให้กาแฟที่ได้มีความขมน้อย รสชาตินุ่ม ละมุน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

  *ต้นกำเนิด

.เริ่มผลิตเมื่อปี2012โดยนายเบลค ดิงกิ้น(Blake Dinkin)

.เมล็ดกาแฟปลูกที่เชียงราย ส่วนช้างอยู่ที่จังหวัดสุรินทร์และสามเหลี่ยมทองคำ เชียงราย

*ราคาแพงแค่ไหน

.1กก.34,000-110,000บาท

.1แก้ว 1,200-2,800บาท

แพ็คเล็ก40กรัม  ประมาณ5,950บาท(ชงได้2แก้ว)

*ทำไมแพง

.ผลิตได้น้อยมาก ต่อปีเพียงไม่กี่ร้อยกิโลกรัม

.ต้องใช้กาแฟเชอรี่ถึง33กก.จึงจะได้กาแฟสำเร็จเพียง1กก.

.ต้องใช้แรงงานคนเก็บและคัดเมล็ดด้วยมือทีละเมล็ด

ส่วนหนึ่งรายได้ไปสนับสนุนการดูแลช้างและคนเลี้ยงช้าง

*รสชาติเป็นอย่างไร

.หอมกลิ่น โกโก้  อินทผลัม และชาผูเอ่อร์ รสละมุน ไม่ขม ฝาดน้อย จิบแล้วรู้สึกหอมหวานค้างในคอ

 *ข้อสังเกต

.มีขายเฉพาะโรงแรมหรูระดับ5ดาวและทางเว็บไซต์ของบริษัทเท่านั้น

.ไม่ใช่กาแฟที่คนทั่วไปจะซื้อดื่มกันบ่อยๆแต่เป็นของหายากเพื่อประสบการณ์พิเศษและการอนุรักษ์ช้าง