ตะลึง! พบไหไวน์โบราณ 6,000 ปีในถ้ำ... เผยคนยุคหินแอบจิบเหล้าองุ่นมานานกว่าที่คิด!

ใครจะไปเชื่อครับว่า... เมนูเครื่องดื่มสายเมาอย่าง "ไวน์องุ่น" ที่เราเห็นจิบกันหรูๆ ในปัจจุบัน แท้จริงแล้วบรรพบุรุษมนุษย์เราเขาหมักดื่มกันมาตั้งแต่ 6,000 ปีที่แล้ว!

เรื่องนี้ทำเอาวงการประวัติศาสตร์โลกต้องตะลึง เมื่อทีมนักวิทยาศาสตร์ นำโดย Dr. Davide Tanasi จากมหาวิทยาลัยเซาธ์ฟลอริดา ได้เข้าไปสำรวจถ้ำแห่งหนึ่งบนเกาะซิซิลี ประเทศอิตาลี แล้วไปเจอเข้ากับ "ไหดินเผาโบราณ" ที่ซุกซ่อนอยู่ในถ้ำคราบขี้ตกค้างที่ติดอยู่ก้นไหนั้น เมื่อนำไปตรวจด้วยเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ กลับพบว่ามันคือ "กรดทาร์ทาริก (Tartaric Acid)" ซึ่งเป็นสารเคมีเฉพาะตัวที่พบใน "องุ่น" และ "การหมักไวน์" เท่านั้น!

📍 ทำไมเรื่องนี้ถึงกลายเป็นข่าวใหญ่?

1. ย้อนเวลาไปไกลกว่าเดิม: แต่เดิม นักโบราณคดีเชื่อว่าคนอิตาลีเริ่มรู้จักทำไวน์ดื่มกันเมื่อประมาณ 3,000 กว่าปีที่แล้ว (ยุคบรอนซ์) แต่ไหใบนี้ดันมาจากยุคหินทองแดง (Copper Age) หรือเมื่อ 6,000 ปีก่อน! หมายความว่ามนุษย์รู้จักการหมักไวน์มานานกว่าที่เราเคยบันทึกไว้เป็นพันๆ ปี

   

2. ไม่ใช่แค่อยู่ตามธรรมชาติ แต่คือ "การผลิต": ก่อนหน้านี้เคยเจอแค่เมล็ดองุ่นโบราณ ซึ่งบอกไม่ได้ว่าคนยุคนั้นแค่วิ่งไปเก็บกินจากต้นหรือเปล่า แต่การเจอ "คราบไวน์ก้นไห" แปลว่ามนุษย์ยุคนั้นมีกระบวนการ "ตั้งใจหมักเพื่อดื่ม" เรียบร้อยแล้ว!

3. เครื่องเซ่นไหว้เทพเจ้าใต้ภิภพ: ถ้ำ Monte Kronio ที่เจอไหใบนี้ ในอดีตเป็นสถานที่ทำพิธีกรรมทางศาสนา นักวิจัยจึงคาดว่า ไวน์หมัก 6,000 ปีก่อนนี้ อาจไม่ได้ถูกหมักไว้ดื่มกินในงานเลี้ยงอย่างเดียว แต่ถูกนำมาวางถวายแด่ "เทพเจ้าแห่งพื้นดิน" ตามความเชื่อยุคโบราณอีกด้วย!

🍷 แล้วนี่คือไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกหรือยัง?

คำตอบคือ... "เกือบครับ!" ไหนี้ถือเป็น ไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์อิตาลี แต่ถ้าในระดับยุโรป สถิติตกเป็นของคราบไวน์อายุ 6,200 ปีที่พบในประเทศกรีซ ส่วนสถิติโลกจริงๆ นู่นเลยครับ... ตะวันออกกลางและจีนที่มีร่องรอยเครื่องดื่มหมักเก่าแก่ถึง 8,000–9,000 ปี!

ตอนนี้ทีมนักวิจัยกำลังเร่งตรวจหาต่อว่า ไวน์ในไหหมัก 6,000 ปีของเกาะซิซิลีนี้ เป็น "ไวน์แดง" หรือ "ไวน์ขาว" กันแน่!