"ฝรั่งด่างแดง"ผลไม้หน้าตาแปลกที่หลายคนเห็นแล้วต้องหยุดดู

   เมื่อพูดถึง “ฝรั่ง” หลายคนคงนึกถึงผลสีเขียว เนื้อสีขาว กรอบ ๆ หวานอมเปรี้ยว กินคู่กับพริกเกลือ แต่ในโลกของไม้ผลยังมีฝรั่งอีกกลุ่มที่มีหน้าตาแตกต่างออกไปอย่าง "ฝรั่งด่างแดง" จนบางคนเห็นครั้งแรกอาจสงสัยว่า นี่คือฝรั่งจริง ๆไหม ทำไมสีสวยจัง วันนี้จะพามาทำความรู้จักเจ้าฝรั่ง ด่างแดง กันคะ

   ฝรั่งด่างแดงหน้าตาเป็นอย่างไร?
จุดเด่นของ"ฝรั่งด่างแดง"อยู่ที่ ใบที่มีลวดลายด่าง ซึ่งเกิดจากความแตกต่างของสีบนใบ ทำให้ต้นมีลักษณะสวยแปลกตา โดยบางต้นอาจเห็นสีเขียวสลับกับสีอ่อนหรือโทนอมแดงบริเวณใบและยอดอ่อน
   ส่วนผลมีรูปร่างใกล้เคียงกับฝรั่งทั่วไป แต่สิ่งที่ทำให้สายพันธุ์กลุ่มนี้น่าสนใจคือ สีของเนื้อและสีบริเวณผลที่อาจมีโทนชมพูหรือแดง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และ

 ลักษณะต้นแบบชัดเจน                    เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงปานกลาง แตกกิ่งเป็นพุ่มคล้ายฝรั่งทั่วไป กิ่งอ่อนของฝรั่งบางสายพันธุ์มีสีเขียวปนแดงหรือแดงเข้ม เมื่อโตขึ้นลำต้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมแดง

จุดที่สะดุดตาคือ สีของต้นและใบ โดยฝรั่งแดงบางสายพันธุ์มีลำต้น กิ่ง ใบ และดอกออกโทนแดง ขณะที่บางสายพันธุ์จะเห็นสีแดงเด่นบริเวณใต้ใบหรือใบอ่อน เท่านั้น

   ใบมีลักษณะเป็นอย่างไร?
ใบยังมีรูปร่างแบบฝรั่ง คือ ใบเดี่ยว รูปรี ปลายใบมนหรือแหลมเล็กน้อย ขอบใบเรียบ และเรียงตรงข้ามกันตามกิ่ง โดยใบฝรั่งทั่วไปมีขนาดประมาณ 5–15 เซนติเมตร แต่สิ่งที่ทำให้ฝรั่งแดงบางสายพันธุ์แตกต่างคือ สีของใบ โดยมีลักษณะดังนี้

- ใบอ่อนอาจเป็นสีแดงหรือม่วงอมแดง
- ใบแก่เปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม
- ด้านใต้ใบอาจมีสีแดงน้ำตาล
- หากมองทั้งต้นจะเห็นความแตกต่างจากฝรั่งเขียวทั่วไปค่อนข้างชัด

   ดอกมีลักษณะสีสันสวยงาม
ฝรั่งทั่วไปมักมีดอกสีขาว แต่ฝรั่งแดงบางสายพันธุ์จะมีดอกสีชมพูอมแดง หรือม่วงอมแดง ทำให้ตั้งแต่ใบ ดอก ไปจนถึงผล มีสีสันแตกต่างจากฝรั่งทั่วไป อย่างชัดเจน

   แล้วรสชาติเป็นอย่างไร?
นี่คือส่วนที่หลายคนอยากรู้ที่สุด เพราะหน้าตาแปลกไม่ได้หมายความว่าจะกินไม่อร่อย ฝรั่งแดงที่มีข้อมูลชัดเจนหลายสายพันธุ์มี เนื้อสีชมพู แดง หรือแดงอมม่วง และมีทั้งแบบกรอบและฉ่ำน้ำ โดยฝรั่งแดงกิมจูลูกผสมมีรายงานว่ารสหวาน กรอบ และฉ่ำน้ำ ส่วนฝรั่งแดงบางสายพันธุ์มีรสหวาน กรอบ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งฝรั่งพันธุ์ด่างแดงนี้ก็มีรสชาตินี้เช่นกัน

   ทำไมคนถึงสนใจฝรั่งด่าง?
ไม้ผลด่างได้รับความนิยมจากคนรักต้นไม้ เพราะนอกจากจะปลูกเพื่อเก็บผลแล้ว ยังสามารถมองเป็นไม้ประดับได้ด้วย โดยเฉพาะต้นที่มีลายด่างสวยและมีความสม่ำเสมอของสี สำหรับฝรั่งด่างแดงจึงมีความน่าสนใจอยู่สองด้าน คือ เป็นไม้ผลที่กินได้ และเป็นไม้ที่มีความสวยแปลกตาในตัวเอง อาจจะมองว่าปลูกไม้ประดับใบด่าง แต่ยังสามารถมีผลให้ทานอีกด้วย ประมาณนั้น

   จึงทำให้เห็นว่า จากฝรั่งธรรมดาที่เราเห็นกันจนคุ้นตา เมื่อเกิดความแตกต่างของสีใบและสีผล ก็สามารถกลายเป็นผลไม้ ที่คนต้องหันกลับมามองได้เหมือนกัน
   ซึ่งธรรมชาติมักมีอะไรให้เราแปลกใจเสมอ แม้แต่ “ฝรั่ง” ผลไม้ธรรมดาที่เราคุ้นเคย ก็ยังมีสายพันธุ์หน้าตาไม่ธรรมดาซ่อนอยู่อีกมากมาย นับถือนวัตกรรมด้านเกษตรปัจจุบันมากๆค่ะ ที่มีอะไรแปลกให้เราได้ดูและรู้จักเสมอ