7 น้ำจิ้มไทยรสเด็ด ที่ไปวางขายในซูเปอร์ต่างแดนแล้วราคาพุ่ง

น้ำจิ้มที่คนไทยเปิดขวดแล้วเทใส่จานแทบทุกมื้อ

บางชนิดราคาเพียงหลักสิบบาท

 

แต่เมื่อเดินทางไปอยู่บนชั้นซูเปอร์มาร์เก็ตต่างประเทศ กลับถูกจัดเป็น Thai Sauce / Asian Condiment และมีราคาสูงขึ้นจากต้นทางหลายเท่า

ลองดูราคาที่พบในอังกฤษและออสเตรเลีย แล้วจะเห็นว่า ของที่อยู่ในตู้เย็นบ้านเราแบบธรรมดา ๆ กลับกลายเป็นวัตถุดิบนำเข้าที่มีราคาน่าสนใจในอีกซีกโลก

🌶️ 1. น้ำจิ้มไก่แม่พลอย  ขวดใหญ่ที่ต่างชาติรู้จักดี

Mae Ploy Sweet Chilli Sauce เป็นหนึ่งในซอสไทยที่มีขายในต่างประเทศอย่างกว้างขวาง

ที่ Coles ในออสเตรเลีย ขนาด 730 มล. ราคา 4.10 ดอลลาร์ออสเตรเลีย จากราคาปกติ 5.20 ดอลลาร์ และยังมีขนาด 280 มล. ราคา 3.75 ดอลลาร์ออสเตรเลีย

ซอสที่คนไทยใช้จิ้มไก่ทอด ของทอด และปอเปี๊ยะ จึงกลายเป็นสินค้านำเข้าที่มีพื้นที่ของตัวเองบนชั้นซอสต่างประเทศ

 

🐟 2. น้ำปลา  เครื่องปรุงหลักสิบที่ถูกเรียกว่า “Premium”

Megachef Premium Fish Sauce เป็นตัวอย่างที่เห็นภาพชัด เพราะผู้ขายในอังกฤษนำเสนอในฐานะน้ำปลาคุณภาพสูงจากประเทศไทย

ขนาด 200 มล. ราคา £2.55 ขณะที่ขนาด 700 มล. ราคา £3.75 โดยระบุว่าเป็นสินค้าจากไทย และใช้สารสกัดปลากะตักเป็นส่วนประกอบหลัก

สำหรับคนไทย น้ำปลาคือของประจำครัว แต่ในตลาดต่างประเทศมันถูกมองเป็น Thai Umami Ingredient สำหรับเพิ่มรสให้อาหาร

 

🦪 3. น้ำมันหอย  จากผัดผักจานละไม่กี่สิบ สู่ของนำเข้า

Megachef Premium Oyster Sauce ขนาด 600 กรัม มีราคาประมาณ £4.89 ในร้านจำหน่ายอาหารไทยในอังกฤษ ขณะที่ MaeKrua ขนาด 600 มล. อยู่ที่ £4.69

ความน่าสนใจอยู่ตรงที่ซอสชนิดเดียวกันในไทยเป็นเครื่องปรุงพื้นฐานของผัดผัก หมักเนื้อ และผัดกะเพรา

เมื่อไปอยู่ต่างประเทศ กลับกลายเป็นสินค้าที่ต้องนำเข้าจากไทยและวางอยู่ในโซนวัตถุดิบเอเชีย

 

🔥 4. ศรีราชา  ซอสเผ็ดไทยที่ราคาไม่ได้มีแค่หลักสิบ

Thai Dragon Sriracha ขนาด 455 กรัม ในซูเปอร์มาร์เก็ตอังกฤษมีราคาประมาณ £1.90 ขณะที่ Flying Goose 455 มล. อยู่ราว £2.85–£3.00 และ Bangthai 480 กรัมอยู่ประมาณ £3.40 

เมื่อเทียบราคาต่อปริมาณจะเห็นความแตกต่างของแต่ละแบรนด์ชัดเจน

สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือ ศรีราชาไม่ได้ถูกมองเป็นเพียง “น้ำจิ้มไทย” อีกต่อไป แต่กลายเป็นซอสเผ็ดที่คนต่างชาติใช้กับเบอร์เกอร์ ไข่ ของทอด และอาหารฟิวชัน

 

🍯 5. น้ำจิ้มหวานพริกไทย  ขวดเล็ก แต่ขายได้ไกล

Thai Dragon Sweet Chilli Sauce ขนาด 455 มล. ในอังกฤษอยู่ที่ประมาณ £2.50 ส่วน Thai Dragon Fish Sauce ขนาด 200 มล. อยู่ที่ประมาณ £1.35 

ส่วนในออสเตรเลีย Trident Thai Sweet Chilli Sauce ขนาด 730 มล. ราคา 4.80 ดอลลาร์ออสเตรเลียในช่วงโปรโมชั่น จากราคาปกติ 5.50 ดอลลาร์ 

แสดงให้เห็นว่าซอสสไตล์ไทยมีตลาดกว้างกว่าร้านอาหารไทย เพราะถูกซื้อไปใช้กับอาหารตะวันตกด้วย

 

🦐 6. น้ำพริกเผาแม่ประนอม  จากขวดคู่ครัว สู่สินค้านำเข้า

Mae Pranom Thai Chilli Paste ขนาด 228 กรัม มีราคา £2.95 ในร้าน Oriental Mart ของอังกฤษ และระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากประเทศไทย

ส่วนผสมมีทั้งพริกแห้ง กระเทียม หอม กุ้งแห้ง มะขาม และน้ำมันถั่วเหลือง จึงให้รสและกลิ่นที่แตกต่างจากซอสพริกทั่วไป 

นี่ทำให้คนต่างชาติสามารถใช้ทำต้มยำ แกง หรือผัดแบบไทยที่บ้านได้โดยไม่ต้องเริ่มจากการเตรียมเครื่องแกงเอง

 

🍋 7. ซอสมะขาม  ของที่คนไทยคุ้น แต่ต่างชาติซื้อเป็นวัตถุดิบเฉพาะทาง

Thai Taste Tamarind Paste ขนาด 130 กรัม ใน Tesco อังกฤษราคา £2.10 และผลิตในประเทศไทย

สินค้าระบุว่าสามารถใช้เพิ่มรสเปรี้ยวให้แกง อาหารทะเล และผัดไทยได้ 

มะขามที่คนไทยหาได้ง่าย กลับถูกแปรรูป บรรจุขวด และขายในฐานะ Thai Cooking Ingredient สำหรับคนที่อยากทำอาหารไทยเองที่บ้าน