เปิดตำนาน “กาแฟขี้ช้างไทย” แพงที่สุดในโลก

หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อ กาแฟขี้ช้างของไทย ที่ถูกยกให้เป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก กาแฟชนิดนี้มีชื่อว่า

Black Ivory Coffee ซึ่งถูกผลิตขึ้นในประเทศไทย และได้รับความสนใจจากนักดื่มกาแฟระดับโลก

 

กาแฟขี้ช้างคืออะไร

 

กาแฟชนิดนี้มีวิธีการผลิตที่แปลกและไม่เหมือนกาแฟทั่วไป โดยใช้ช้างเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิต

 

ขั้นตอนคร่าว ๆ

1️⃣ นำผลกาแฟสุกให้ช้างกิน

2️⃣ เมล็ดกาแฟจะผ่านระบบย่อยอาหารของช้าง

3️⃣ เมล็ดกาแฟจะถูกขับถ่ายออกมาพร้อมมูลช้าง

4️⃣ คนงานจะเก็บเมล็ดกาแฟมาล้าง ทำความสะอาด และนำไปคั่ว

 

กระบวนการย่อยในกระเพาะช้างช่วย ลดความขมของกาแฟ และทำให้รสชาติออกมานุ่มและกลมกล่อมมากขึ้น

 

ราคาแพงแค่ไหน

กาแฟขี้ช้างถือเป็นกาแฟระดับ Luxury Coffee

 

ราคาประมาณ

 

1,100 – 3,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

คิดเป็นเงินไทยประมาณ 40,000 – 100,000 บาทต่อกิโลกรัม

 

ในบางโรงแรมหรู

กาแฟ 1 แก้ว อาจมีราคาประมาณ

👉 1,500 – 3,500 บาทต่อแก้ว

 

ทำไมถึงแพงมาก

เหตุผลหลักมีหลายอย่าง

 

1️⃣ ผลิตได้น้อยมากต่อปี

2️⃣ ต้องใช้ผลกาแฟจำนวนมาก

3️⃣ ขั้นตอนเก็บเมล็ดยากและใช้แรงงานสูง

4️⃣ เป็นกาแฟหายากระดับโลก

 

ตัวอย่างเช่น

ต้องใช้ผลกาแฟประมาณ 30–40 กิโลกรัม

เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟเพียง 1 กิโลกรัม

 

จุดเด่นของกาแฟขี้ช้าง

นักชิมกาแฟหลายคนบอกว่า

รสชาติของกาแฟชนิดนี้

 

ขมน้อย

นุ่ม

มีกลิ่นคล้ายช็อกโกแลตและคาราเมล

 

ทำให้เป็นกาแฟที่นักสะสมกาแฟระดับโลกต้องการลอง

 

ติดตามข่าวรอบโลก ครบทุกมุมมอง ได้ที่ World News 360° 🌍