"คั่วหนู" อาหารที่ต้องมีเทคนิคที่น่าทึ่งแล้วแต่เคล็ดลับของแต่ละคน

เจ้าหนูที่วิ่งกัดข้าวของเสียหาย 

แต่อาจจะได้เพียงตามทุ่งนาและป่าเขา 

เชื่อว่าหนูบ้านนั้นทานอะไรที่ไม่ค่อยมีสุขเท่า

หนูนาสบายใจเบาสบายไม่คิดมากกัน

เริ่มจากการนำหนูนั้นมาเผา 

ลอกหนังเอาส่วนประกอบออกให้สิ้น

และแบ่งปันส่วนของดินออกให้สะอาดเกลี้ยง

   คั่วหนูเป็นอาหารที่เรานั้นเคยเจอตั้งแต่เด็กตอนนั้นพ่อเป็นคนที่ทำอาหาร พ่อบอกว่าลองชิมอร่อยนะ แต่ไม่ได้บอกว่าคืออะไร แต่เมื่อเรานั้นชิมนั่นก็คือ กลิ่นที่มีความแปลก แปลกอย่างไร แปลกที่กระดูกและชิ้นนั้นเหมือนไก่ แต่สีของเนื้อนั้นคล้ำมากกว่า นำมาทาน ทานแล้วอร่อย แต่สิ่งที่หนูมีนำม่นั่นคือกลิ่นที่คาว แต่ง่าหากว่าใส่ในส่วนของจะไคร้และหอมเยอะจะทำให้ได้ในคุณค่าทางรสชาติที่ไม่มีความคาว 

   อย่างแรกเลยให้เรานำเจ้าหนูนั้นมา ย่างไฟ 🔥เพื่อที่จะให้ขนของหนูนั้นไหม้ให้หมด เมื่อย่างหมดแล้วก็จะใช้วิธีของการขูดออก ขูดออกให้มาก ขูดจนไม่เหลือ จากนั้นก็จะล้างด้วยน้ำสะอาดจะเห็นว่าผิวของหนูนั้นจะเกลี้ยงสะอาด 

    หนวดที่มีค่า และความสะอาดหากว่าเราไม่มั่นใจก็จะนำในส่วนของไส้ของหนูนั้นจะไม่ถูกนำทาทานแล้วแต่ความชอบของใครของมัน จากนัเนก็จะฟักออกมาแต่ละชิ้นแล้วแต่ขนาดที่ตนเองชอบ ชอบใหญ่ ก็ใส่ใหญ่ หากว่าไม่ชอบก็ทำชิ้นเล็ก จากนั้นก็จะสร้างเมนูอร่อย 

    ใส่หอมเยอะๆ  นำตะไคร้มาซอยแล้วก็ทุบๆ ให้ละเอียด มีผักต่างๆที่ช่วยในการลดอาการของความคาวนั้นลง บ้างจากนั้นก็เริ่มการคั่วได้เลย คั่วใส่กับพริกและกระเทียม ใช้เวลาไม่นาน แต่ว่าจะต้องทำให้สุกหากว่าไม่สุกนั้นจะทำให้ไม่อร่อยเน้นผักเน้นหอม เน้นตะไคร้ดับกลิ่นคาว ใส่ลงไปแล้วหากเยอะค่อยนำออก เพื่อความอร่อยในการคั่ว 

   หน้าตานั้นถือว่าไม่เลวเลย เพราะว่าอร่อย อร่อนในส่วนของความกลมกล่อม อร่อยมากเพราะใส่ใบมะกรูดที่หอมหวนกว่าทุกอย่างกันเลย เมื่อเรานั้นมองตอนแรกคืออร่อยพร้อม แต่หากว่าอร่อยกว่าที่เจอนั้นยิ่งทำให้เรานั้นมองจากสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไป 

   สิ่งที่แปลกคือคนเรานั้นสามารถที่จะนำสัตว์ที่อยู่รอบตัวนั้นมาเป็นอาหาร แต่สิ่งที่เกิดขึ้นคือการเลี้ยงหนูเอง เพื่อที่จะเป็นอาหาร เพราะว่าการที่หาจากบ้านหรือว่าเกิดตามธรรมชาตินั้นเราไม่อาจจะรู้ได้ว่าหนูนั้นกินอะไรมาบ้าง กินในสิ่งที่อันตรายหากว่ามีการกินในส่วนของยาเบื่อตาย อาจจะส่งผลกับเรา การเลือกอาหารนั้นจึงจำเป็นกว่าที่เรานั้นคิด คิดในสิ่งที่มอบหมายคิดนอกกรอบ คิดเพื่อที่จะให้ตนเองปลอดภัยที่สุด 

   อาหารนั้นคือสิ่งที่เรานั้นเลือกสรร วิธีการทำเอาหาร นั้นสร้างทุกอย่างไปในความคิดที่แตกต่าง ทุกการมอง ทุกสิ่งที่เราเลือกเข้าไปในร่างกายเรานั้นเราเองต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตนเองอย่างแน่นอน