กรีกโยเกิร์ต มหัศจรรย์สิ่งดีๆจากธรรมชาติ

กรีกโยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ต เรามาทำความรู้จักกับกรีกโยเกิร์ตกันก่อน เป็นโยเกิร์ตที่ผ่านการกรองน้ำเวย์ และของเหลวออก ทำให้ได้เนื้อโยเกิร์ตที่เข้มข้นกว่าโยเกิร์ตปกติทั่วไป โปรตีนสูง น้ำตาลน้อย ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับการคุมน้ำหนัก สร้างกล้ามเนื้อให้สวยงาม มีรสชาติเปรี้ยวข้นเนื้อเหมือนครีม 

กรีกโยเกิร์ตสามารถทำได้ด้วยตัวเองง่ายๆ ดังนี้

ส่วนผสม

1.นมดิบ

2.น้ำตาล

3.หางนมผง

4.ครีมสด

5.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

โดยมีขั้นตอนง่ายๆ ทำได้ด้วยตัวเองดังนี้

1.ให้ความร้อนกับนมดิบและครีมสดให้ได้อุณหภูมิ 60-70 องศา

2.เติมน้ำตาล นมผง เพิ่มอุณหภูมิไปที่ 90 องศา 10 นาที 

3.กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง

4.ลดอุณหภูมิให้เหลือ 40 องศา

5.เติมจุลินทรีย์ บ่มที่อุณหภูมิ 40 องศา 8 ชั่วโมง

6.กรองผ่านผ้าขาวบาง และแขวนไว้ที่เย็น

7.แยกน้ำเวย์ออกประมาณ 30 %

8.แต่งรสชาติตามใจชอบ ก่อนบรรจุลงภาชนะ

9.เก็บที่อุณหภูมิ 8 องศา ก่อนเสิร์ฟ