ก๋วยจั๊บโบราณเส้นทำเองหลังตึกโบสถ์รักเลย ไปทุกครั้งต้องแวะไปทานไม่เหมือนใครในเรื่องของเส้น

ความอร่อยที่ไม่อาจที่จะลืมเลือน เพราะไม่เหมือนในที่ไหนที่เคยเห็น

ในการทำอาหารรวมถึงเส้น สร้างสรรค์เองทำขึ้นมาสดอร่อยทุกวัน 

ในสมัยเรียนร้านนี้คือร้านที่ทานประจำ  อาหารนั้นคือสิ่งนี้กินเสมอ

วันละถ้วยอิ่มทั้งวันได้ลองทาน อร่อยสนุกสนานหมูเด้งอร่อยค่อยชิมไป

ในส่วนของหมูนั้นมีการทำผสมขึ้นเด้งดึงๆ ในหม้ออร่อยด้วย อีกทั้งหมูยอเลือดเสริมเติมไป

อร่อยได้อิ่มท้องแทะโครงไก่ได้หากเพื่อนมี

   วันนี้จะมาเล่าถึงอาหารเมนูที่เรานั้นทานตอนที่เรียนในมหาวิทยาลัย แทบจะเรียกได้ว่ากินได้ทุกวัน ได้ถ้วยใหญ่มาก ตั้งแต่ราคาถ้วยละ 25 จนตอนนี้ราคาขึ้นมาถึงน่าจะถ้วยละ 40 บาทแล้วในการสั่งทานแบบพิเศษ แต่ส่วนมากในตอนนั้นสำหรับเราเพียงธรรมดาก็เกือบที่จะทานไม่หมด เรียกได้ว่าทานถ้วยเดียวได้ทั้งวัน เท่ากับว่าการทานอาหารในตอนนั้นเราเพียงทานช่วงเวลาสิบนาฬิกาหรือเที่ยงยาวไปเลย 

    สิ่งที่ทำให้อร่อยมากคือในส่วนของเส้นที่นุ่มอร่อย เส้นใหญ่เหนียวของแป้งนั้นติดใจ และสามารถที่จะให้เยอะ หากว่าเรานั้นไปในช่วงบ่ายอาจจะไม่ทันเพราะว่าในร้านนั้นมีการทำเส้นในจำนวนจำกัด ไม่มีเหลือจะขายจนหมด คือต้องทำเส้นสดในวันต่อวัน สิ่งที่ชอบคือในร้านนี้ไม่เหมือนใคร ที่ชอบมากกว่าคือหมูเด้งจะได้คนละประมาณสี่ก้อนเลย และเลือดด้วยหมูยอด้วย ใส่ลงไปในหม้อ กระเทียมเจียวนั้นก็อร่อยเสริมกันเข้าไป  ในการปรุงรสชาตินั้นจะดีมากคือปรุงไม่ยาก บางวันนั้นใจดีหน่อยเจ้าของร้านนั้นก็จะแถมในส่วนของโครงไก่ให้

   ด้วยความต้มนานจนทำให้ตัวของโครงไก่นั้นนุ่มอร่อย หากว่าเรานั้นต้องการที่จะแถมในส่วนของโครงไก่ที่เรานั้นจะแทะจะตกโครงละ 25 บาท อร่อย ในการมากินนั้นเราจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ค่อยๆ กินไปเรื่อยๆ  ในส่วนตัวนั้นชอบมานั่งทานคนเดียว เพราะว่าเวลาที่ไปกับเพื่อนนั้นอาจจะทำให้เรานั้นต้องรีบเร่งให้ทันเพื่อน และจะไม่ไปก่อนเรียนเพราะว่าบางครั้งนั้นคนจำนวนมาก ทำให้เวลาในการทานนั้นน้อยลง ต้องรีบเร่งไปเรียน เรียนเสร็จแล้วจึงสบายไม่ต้องกังวล 

    ถ้วยที่เรานั้นใช้นั้นคือถ้วยขนาดใหญ่  ได้เยอะมาก กระเทียมเจียวนั้นก็ให้เยอะ หมูนั้นก็อร่อยเพราะว่าน้ำที่ใส่หมูเด้งลงไปนั้นคือน้ำซุป เวลาที่ไปนั่งรอทานนั้นมีความสุขมากในการดูตา ตักหมูนั้นใส่ลงไปในหม้อน้ำซุปเพื่อที่จะทำให้หมูนั้นเด้ง หากว่าเราต้องการพิเศษหมูเด้งก็สามารถที่จะสั่งได้ แล้วแต่ความชอบ 

   การจ่ายเงินเมื่อเรานั้นทานอิ่มเดินไปบอกเจ้าของร้านได้เลย รวดเร็วเป็นระบบ จะจ่ายได้กับเจ้าของร้านที่รับออเดอร์ในการสั่ง มีความสุขในการไปทานมาก เพื่อนนั้นบางทีชวนไปเพื่อนไม่ค่อยที่จะไปด้วยเพราะว่ากลัวว่าจะทานไม่หมด เรานั้นก็ทานหมดแต่ว่าไม่กินอะไรอีกแล้ว ตอนนั้นเราใช้เงินประหยัดมากเพราะว่าอิ่มเพียงถ้วยเดียวพอแล้ว จากนั้นตอนเย็นอาจจะเป็นการทานอะไรที่เบาอย่างเช่นนมสดปั่นหรือว่า ลูกชิ้นทอดเพราะว่าอยู่คนเดียว 

    อาหารนั้นคือความสุข ในการเลือกทานนั้นเราก็จะเลือกในส่วนที่เรานั้นชอบทาน จะไม่มีการไปกินอาหารที่ฟุ่มเฟือย ในช่วงที่เรียนนั้นเหมือนว่าสู้ชีวิตแต่พอเรานั้นผ่านมาแล้วนึกไปช่วงนั้นก็เป็นช่วงที่มีความสุขเหมือนกัน หากว่าต้องการจะกลับไปแก้ไขอะไรบ้าง ตอนนี้คงไม่แล้วเพราะอะไรที่ผ่านมาแล้ว ในตอนนั้นถือว่าเรานั้นตัดสินใจดีแล้ว วันไหนที่ได้กลับไปที่นั่นก็จะยังคงเดินทางไปแวะชิมในร้านก๋วยจั๊บโบราณเหมือนเดิม