เมื่อ “สมอง” สั่งให้ “อ้วน” ลดความอ้วนด้วยวิธีหลอกสมองให้อิ่ม
สาเหตุของความอ้วนไม่ได้เกิดจากแค่การกิน การไม่เผาผลาญ แต่เกิดจากการควบคุมของสมอง
การทดลองของทีมนักวิทยาศาสตร์นานาชาติจากสหรัฐฯ และเนเธอร์ แลนด์ ที่ตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสาร Nature Metabolism ฉบับล่าสุด รายงานผลการศึกษาเบื้องต้นถึงความเกี่ยวข้องของสมองกับความหิว ความอิ่ม และความอ้วน
- สมองของคนที่เป็นโรคอ้วนมีการตอบสนองทางประสาท แตกต่างจาก สมองของคนที่มีน้ำหนักในเกณฑ์ปกติ คนอ้วนมีการหลั่งฮอร์โมนโดพามีน สารสื่อประสาทที่สร้างความรู้สึกเป็นสุขพึงพอใจและความอิ่มหลังกินอาหารได้น้อยกว่าคนที่ไม่อ้วน
ทีมนักประสาทวิทยาศาสตร์นานาชาติ นำโดย ดร.กิดอน เลวาคอฟ จากมหาวิทยาลัย Ben-Gurion University of the Negev ของอิสราเอล ทำการทดลองกับอาสาสมัคร 120 คน เป็นเวลาทั้งสิ้น 18 เดือน โดยแบ่งคนเหล่านี้ออกเป็น 3 กลุ่มด้วยกัน
- อาสาสมัครกลุ่มแรกได้กินอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet) อุดมไปด้วยปลา ถั่วเมล็ดแข็ง และเนื้อไก่มากกว่าเนื้อแดง
- กลุ่มที่สองกินอาหารแบบเดียวกันแต่ได้รับชาเขียวและสารโพลีฟีนอล (polyphenol) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
- กลุ่มที่สามกินอาหารตามหลักโภชนาการพื้นฐานที่แพทย์แนะนำให้กับคนทั่วไป
ผลการทดลอง ปรากฏว่า ผู้เข้าร่วมการ ทดลองทุกกลุ่มสามารถลดน้ำหนักลงมาได้โดยเฉลี่ย 2.3 กิโลกรัม ทั้งยังมีอายุชีวภาพของสมองลดลง โดยทุก 1% ของน้ำหนักตัวที่หายไป สมองจะมีความอ่อนเยาว์กว่าอายุจริงตามปีเกิดของคนผู้นั้นถึง 9 เดือน โดยมีการทำงานเชื่อมต่อของระบบประสาทภายในสมองที่ดีขึ้น
วิธีหลอกสมองให้อิ่ม
“หลอกสมองให้อิ่ม” คือ วิธีการควบคุมความรู้สึกของเราไม่ให้กินเยอะจนเกินไป และใช้ลดน้ำหนักได้จริง
1.ดื่มน้ำมากขึ้น
- ดื่มน้ำก่อนมื้ออาหาร ดื่มน้ำก่อนมื้ออาหารประมาณ 15-30 นาที จะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
- ดื่มน้ำระหว่างวัน รักษาระดับความชุ่มชื้นของร่างกาย ซึ่งช่วยลดความรู้สึกหิว
2.กินอาหารที่มีใยอาหารสูง
- ผักและผลไม้ อาหารเหล่านี้มีใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน
- ธัญพืชเต็มเมล็ด อย่างเช่น ข้าวกล้อง โฮลวีต ควินัว
3.กินอาหารที่มีโปรตีนสูง
- โปรตีน ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและควบคุมความหิว อย่างเช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ถั่ว ไข่ และโยเกิร์ต
4.เคี้ยวอาหารให้ช้าและละเอียด
- การเคี้ยวช้า ช่วยให้สมองมีเวลารับรู้ถึงความอิ่ม ทำให้กินน้อยลง
5.ใช้จานเล็ก
- ใช้จานขนาดเล็ก ช่วยให้กินในปริมาณน้อยลง โดยไม่รู้สึกว่ากินน้อย
6.หลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นความหิว
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงและขนมขบเคี้ยว อาหารเหล่านี้ทำให้รู้สึกหิวเร็วขึ้น
- หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ทำให้รู้สึกอยากกิน อย่างเช่น ดูทีวีที่มีโฆษณาอาหาร
7.นอนหลับให้เพียงพอ
- การนอนหลับที่เพียงพอ ช่วยควบคุมฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความหิวและความอิ่ม
8.กินอาหารในเวลาที่เหมาะสม
- กินอาหารเป็นเวลา รักษาเวลาการกินอาหารให้เป็นระเบียบ จะช่วยควบคุมความหิว
แมวเพียงชนิดเดียวในประเทศไทย ที่ถูกขึ้นบัญชีให้เป็นสัตว์ป่าสงวน
เปิดแนวทางตัวเลข "อาจารย์เบียร์ คนตื่นธรรม" งวดวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569
"งูจงอาง" โผล่หน้ารถใช้เวลา 4 ชั่วโมง กว่าจะจับได้ คอหวยแห่ส่องเลขทะเบียนรถ
จังหวัดล่าสุดของประเทศไทยที่ถูกยุบเลิก (ในทางประวัติศาสตร์)
10 ประเทศในทวีปเอเชีย ที่มีกองกำลังทหารแข็งแกร่งมากที่สุด
5 ยี่ห้อน้ำปลาร้าที่คนไทยนิยมมากที่สุด
รอยสักอมตะจากชั้นดินเยือกแข็ง: ถอดรหัสชีวิต "เจ้าหญิงน้ำแข็งแห่งไซบีเรีย"
เปิดวาร์ป 3 จุดที่ "แคบที่สุด" ในแผนที่ประเทศไทย! อยู่ตรงไหน มาดูกัน
5 ประเทศในเอเชียที่มีการบริโภค ข้าวเหนียว มากที่สุด
นี่คือภาพของความสวยงามของประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อมองมาจากนอกโลก
ผลคะแนนกับการย้อนแย้งที่แตกต่าง "คะแนนมากกว่าจำนวนผู้มาใช้สิทธิ์" เลือกตั้งปี 69
"คั่วหมูใส่หัวสิไค" ใส่ตะไคร้หอมกรุ่นอย่างไรต้องลองคั่ว
ผลคะแนนกับการย้อนแย้งที่แตกต่าง "คะแนนมากกว่าจำนวนผู้มาใช้สิทธิ์" เลือกตั้งปี 69
โทรศัพท์มือถือ 5 รุ่นในตำนาน ที่มียอดขายมากที่สุดในโลก
"พชร์ อานนท์" ฟาดเดือด! "ไทย" มี 77 จังหวัดไม่ได้มีแค่กรุงเทพฯ..อย่ามาดราม่าปมผลเลือกตั้ง
เลขเด็ด "นายกฯ คนที่ 33" กระแสแรงรับรัฐบาลใหม่ 2569








