น้ำตาลโตนด กับน้ำตาลมะพร้าวต่างกันอย่างไร
🍯น้ำตาลโตนด vs น้ำตาลมะพร้าว ต่างกันยังไง?
1. แหล่งที่มา
น้ำตาลโตนด มาจาก “ต้นตาลโตนด” โดยใช้ช่อดอกตัวผู้หรือตัวเมียปาดให้น้ำหวานไหลออก
น้ำตาลมะพร้าว ได้จาก “ช่อดอกมะพร้าว” ที่ยังไม่บาน แล้วเอาน้ำหวานมาเคี่ยว
2. กลิ่นและรสชาติ
โตนด กลิ่นหอมคาราเมลเข้ม รสหวานลึก กลมกล่อม อาจมีเปรี้ยว/เค็มปลายนิด ๆ
มะพร้าว กลิ่นหอมหวานนุ่ม ๆ แบบมะพร้าวอ่อน ๆ รสหวานละมุนกว่า ไม่จัดเท่าโตนด
3. สีและเนื้อสัมผัส
โตนด สีน้ำตาลเข้ม เนื้อเหนียวแน่น เคี่ยวเข้มข้น
มะพร้าว สีน้ำตาลทอง เนื้อนิ่ม ละเอียด ร่วนกว่า ใช้ง่าย
4. ใช้กับเมนูไหนถึงจะปัง
น้ำตาลโตนด เหมาะกับขนมไทยโบราณ เช่น ขนมตาล สังขยา ข้าวเหนียวแก้ว หรือเมนูที่อยากได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวแบบลึก ๆ
น้ำตาลมะพร้าว เหมาะกับขนมไทยทั่วไป แกงกะทิ แกงบวด หรือพวกเบเกอรี่ เครื่องดื่ม ที่ต้องการความหวานหอมเบา ๆ
สรุปสั้น ๆ
🔸 น้ำตาลโตนด = หอมเข้ม รสลึก กลมกล่อม
🔸 น้ำตาลมะพร้าว = หอมนุ่ม รสละมุน ใช้งานง่าย
ทั้งสองชนิดอร่อยคนละแบบ อยู่ที่ว่าจะใช้ทำเมนูไหนนั่นเอง!
5 จังหวัดที่มีป่าไม้มากที่สุดในไทย
10 อันดับประเทศที่มีอิทธิพลมากที่สุดในเอเชีย
ธนาคารไหนมีสาขามากที่สุดในประเทศไทย
จังหวัดไหน ครองแชมป์มีพื้นที่ ปลูกข้าวมากที่สุดในประเทศไทย
เขมรคุยโว! มีคนแห่เที่ยว "ถนนคนเดิน" ใน "พนมเปญ" วันละแสน..รั้งอันดับ 2 ของโลกเมืองที่น่าเที่ยวยามค่ำคืน
เส้นทางรถไฟที่ยาวที่สุดในประเทศไทย
ร้านกาแฟที่มีสาขามากที่สุดในประเทศไทย
5ประเทศที่นำอาวุธเข้ามาในประเทศมากที่สุดในเอเชีย
ประเทศไทยเคยมีภูเขาไฟจริง..ได้อะไรจากจากภูเขาไฟ
ความแตกต่างที่น่าทึ่งระหว่าง "งูจงอาง" (King Cobra) ในช่วงอายุที่แตกต่างกันระหว่างลูกงู และงูที่โตเต็มวัยแล้ว
แอร์ฯ เตือนชัด! อย่ามองข้าม “เสื้อยืด” บนเครื่องบิน — เหตุผลด้านความปลอดภัยที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยคิดถึง
เลขเด็ด "เสือตกถัง" สูตรลับ "อ.พล ขอนแก่น" งวดวันที่ 1 มีนาคม 69 มาแล้ว!..ส่องด่วนเลย
คอร์กี้คาวบอยยามดึก: เมื่อ "ดัลลี" และ "คริกเก็ต" กลายเป็นไอคอนระดับโลก
"กัมพูชา" ไม่ง้อ "ไทย"! ได้พี่ใหญ่อย่าง "มาเลเซีย" เป็นที่พึ่งใหม่ด้านการค้า
ปลาที่ว่ายน้ำได้เร็วที่สุด ที่สามารถพบได้ในแหล่งน้ำตามธรรมชาติ
ปมเรือประมงไทยถูกจับกลางทะเลเกาะกง กองทัพเรือเร่งสอบเข้ม หากผิดจริงฟันไม่เลี้ยงถึงที่สุด



