ดอกขจร หรือสลิด ผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์มาก
"ดอกขจร หรือดอกสลิด ไม่ใช่แค่ดอกไม้สวย ๆ แต่เป็นผักสมุนไพรที่คุณประโยชน์เพียบ!"
ดอกขจรเป็นดอกของไม้เถา กลิ่นหอมอ่อน ๆ สีเขียวอมเหลือง กินได้ ทำอาหารได้หลากหลาย จะผัด แกง หรือลวกจิ้มน้ำพริกก็อร่อย ใครชอบกินผักพื้นบ้าน ต้องลอง!
ประโยชน์เด็ดของดอกขจร
1. บำรุงสายตาสุดยอด เพราะมีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนสูง
2. ช่วยขับลม แก้ท้องอืด แน่นท้อง
3. แก้หวัด ขับเสมหะ ตามตำราแพทย์แผนไทย
4. บำรุงเลือด เสริมกำลัง มีธาตุเหล็ก
5. มีคนเชื่อว่าช่วยเรื่องฮอร์โมนผู้หญิงด้วย
6. แก้คลื่นไส้ วิงเวียนศีรษะได้อีกต่างหาก
แต่ก็มีข้อควรระวังนะ
1 ต้องล้างให้สะอาด เพราะบางแหล่งอาจมีสารเคมีตกค้าง
2คนที่มีปัญหาท้องอืด กินเยอะอาจแน่นท้องได้
3บางคนอาจแพ้ ถึงจะน้อยแต่ถ้ามีอาการคันหรือระคายเคือง ต้องหยุดกินทันที
เมนูแนะนำจากดอกขจร
ผัดกับไข่ / หมูสับ
แกงจืดใส่วุ้นเส้น
ลวกจิ้มน้ำพริก
เจียวไข่ หรือยำแบบเย็น ๆ ก็อร่อย
สรุปเลยนะ!
ดอกขจร เป็นผักพื้นบ้านที่ทั้งอร่อย ทั้งดีต่อสุขภาพ มีสรรพคุณหลากหลาย เหมาะจะมีติดบ้านไว้ทำอาหาร แต่ก็กินให้พอดี ล้างให้สะอาด แค่นี้ก็ได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพดีไปพร้อมกันแล้ว!
ประเทศที่ "อยู่ทุกที่" แต่ไม่มีผืนแผ่นดิน
ประเทศที่มีขนาดพื้นที่น้อยที่สุดในทวีปเอเชีย
จังหวัดที่เคยใหญ่ที่สุด มีขนาดพื้นที่มากที่สุดในประเทศไทย
รู้หรือไม่..7 สิ่งอัปโชคไม่ควรมีหน้าบ้าน..สายมูต้องห้ามพลาด
5 อันดับ มหาวิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในภาคอีสาน
10 ประเทศที่ขึ้นชื่อว่ามีภาษีรถยนต์สูงที่สุดในเอเชีย
เมืองแห่งขุมทรัพย์! จังหวัดที่มีเหมืองเยอะที่สุดในไทย
หัวใจทำด้วยอะไร? ทำไมสัตว์ตัวแค่นี้ถึงกล้าบวกกับทั้งป่า
ประเทศที่นิยมกินข้าวไทย และนำเข้าข้าวจากประเทศไทยมากที่สุด
8 บริษัทขนส่งยอดนิยมในประเทศไทยปัจจุบัน
เกาะที่เล็กที่สุดในประเทศไทย
AI วิเคราะห์เลขเด็ด น่าจะออกรางวัลงวดวันที่ 1 มีนาคม 2569
ผลไม้เป็นมิตรต่อลำไส้ แก้ท้องผูก กากใยสูง ช่วยขับถ่าย
โอ๊ยยย เอาอีกแล้ว! จุดปราบเซียน รถตู้ติดแหง็กใต้สะพานกลับรถบางใหญ่ ทำจราจรอัมพาตยาว!
อิหร่านขู่จะแทงทะลุหัวใจของอเมริกา เตรียมเปิดฉากโจมตีระลอกที่ 6
สิ้นสุดความอดทน? จับตา "อิหร่าน" งัดไพ่ตายสุดล้ำ พุ่งเป้าแดนพญาอินทรี!



