ดอกขจร หรือสลิด ผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์มาก
"ดอกขจร หรือดอกสลิด ไม่ใช่แค่ดอกไม้สวย ๆ แต่เป็นผักสมุนไพรที่คุณประโยชน์เพียบ!"
ดอกขจรเป็นดอกของไม้เถา กลิ่นหอมอ่อน ๆ สีเขียวอมเหลือง กินได้ ทำอาหารได้หลากหลาย จะผัด แกง หรือลวกจิ้มน้ำพริกก็อร่อย ใครชอบกินผักพื้นบ้าน ต้องลอง!
ประโยชน์เด็ดของดอกขจร
1. บำรุงสายตาสุดยอด เพราะมีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนสูง
2. ช่วยขับลม แก้ท้องอืด แน่นท้อง
3. แก้หวัด ขับเสมหะ ตามตำราแพทย์แผนไทย
4. บำรุงเลือด เสริมกำลัง มีธาตุเหล็ก
5. มีคนเชื่อว่าช่วยเรื่องฮอร์โมนผู้หญิงด้วย
6. แก้คลื่นไส้ วิงเวียนศีรษะได้อีกต่างหาก
แต่ก็มีข้อควรระวังนะ
1 ต้องล้างให้สะอาด เพราะบางแหล่งอาจมีสารเคมีตกค้าง
2คนที่มีปัญหาท้องอืด กินเยอะอาจแน่นท้องได้
3บางคนอาจแพ้ ถึงจะน้อยแต่ถ้ามีอาการคันหรือระคายเคือง ต้องหยุดกินทันที
เมนูแนะนำจากดอกขจร
ผัดกับไข่ / หมูสับ
แกงจืดใส่วุ้นเส้น
ลวกจิ้มน้ำพริก
เจียวไข่ หรือยำแบบเย็น ๆ ก็อร่อย
สรุปเลยนะ!
ดอกขจร เป็นผักพื้นบ้านที่ทั้งอร่อย ทั้งดีต่อสุขภาพ มีสรรพคุณหลากหลาย เหมาะจะมีติดบ้านไว้ทำอาหาร แต่ก็กินให้พอดี ล้างให้สะอาด แค่นี้ก็ได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพดีไปพร้อมกันแล้ว!
5 โรงเรียนหญิงล้วนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในไทย สถาบันสร้างกุลสตรีและผู้นำระดับประเทศ
อาชีพไหนในไทยที่ผ่อนบ้านและรถมากที่สุด
แนวทาง... "ม้าวิ่ง" ...วันที่ 1 มิถุนายน 2569
เสาธงชาติไทยและผืนธงชาติไทยที่ใหญ่และสูงที่สุดในประเทศไทย
“จังหวัดที่มีชื่อยาวและอ่านยากที่สุดในไทย”
AI วิเคราะห์เลขท้าย 3 ตัวรางวัลที่ 1 งวดวันที่ 1 มิถุนายน 2569
จังหวัดนี้มีรถไฟผ่าน แต่กลับไม่ค่อยมีคนรู้จัก
“จังหวัดนี้กำลังจะกลายเป็นมหานครแห่งใหม่ของอีสาน”
แนวทางเลขเด่นชุดพิเศษ "หนุ่มชลบุรี" ประจำวันที่ 1 มิถุนายน 2569
มหาวิทยาลัยที่ขึ้นชื่อเรื่อง “กิจกรรมและรับน้อง” มากที่สุดในไทย
คอนโดหมูหรือฟาร์มเลี้ยงหมูที่สูงที่สุดในโลก
วิชาเรียนที่คะแนนเฉลี่ยตกกันทั้งห้องบ่อยที่สุด”
เมืองที่เงินเดือนน้อยแต่อยู่สบายที่สุดในประเทศไทย
อย่าเพิ่งทิ้ง! "ใบกะหล่ำปลีชั้นนอก" ส่วนที่รสชาติแย่ที่สุดแต่กลับมีคุณค่าสูงที่สุดต่อร่างกาย
เนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่ควรนำไปปรุงในหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างเด็ดขาด
5 ภัยเงียบจากการนอนดึก ที่ร่างกายอาจสะสมโดยไม่รู้ตัว



