เราสามารถเก็บไข่ไก่ไว้ได้นานแค่ไหน?

"ไข่เก็บได้นานแค่ไหน?"

อันนี้ขึ้นอยู่กับว่าไข่สดแค่ไหนตั้งแต่แรก แล้วก็เก็บยังไง

ถ้าเป็นไข่สดที่ยังไม่ได้ล้างเลย ยังมีนวลไข่เคลือบอยู่ (เหมือนแว็กซ์ธรรมชาติช่วยกันเชื้อโรค) – ถ้าเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง ไม่ร้อนเกินไป ก็อยู่ได้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ แต่ถ้าเอาใส่ตู้เย็น จะอยู่ได้นานขึ้นเป็น 3-5 สัปดาห์

แต่ถ้าเป็น ไข่ที่ล้างแล้ว อย่างที่ขายตามห้างนี่แหละ มันจะไม่มีนวลไข่แล้ว ควรเก็บในตู้เย็นเท่านั้น และควรใช้ให้หมดภายใน 2-3 สัปดาห์หลังจากซื้อ

การเก็บในตู้เย็นที่ถูกวิธี ก็สำคัญนะ

 2.ควรเก็บไว้ใน "ช่องไข่" หรือกล่องเดิม อย่าเก็บตรงประตูตู้เย็น เพราะตรงนั้นอุณหภูมิมันแกว่ง

1.เอาด้านแหลมคว่ำ ด้านป้านหงาย จะช่วยให้ไข่สดได้นานกว่า

เช็กว่าไข่เสียหรือยังแบบง่ายๆ

1. ทดสอบลอยน้ำ

 -  ถ้าไข่นอนราบ = สดมาก

 -  ถ้าไข่ตั้งขึ้นนิดๆ = ยังใช้ได้

 - ถ้าลอยขึ้นมาทั้งฟอง = เสียแล้ว ห้ามกิน

2.เขย่าไข่ใกล้หู

   -ถ้าเงียบๆ หรือเสียงเบา = สด

    -ถ้ามีเสียงน้ำดังๆ เหมือนกระฉอก = เริ่มเสียแล้ว

3.สังเกตจากเปลือก

   -ถ้าเปลือกร้าว มีเมือก หรือกลิ่นเน่าๆ โชยออกมา = ทิ้งได้เลย

4.ดูตอนตอกไข่

   -ถ้าไข่แดงนูนสวย ไข่ขาวเกาะตัวดี = สด

   -ถ้าไข่แดงแบน ไข่ขาวเหลวกระจาย + มีกลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นไข่เน่า = เสีย

สรุปเลยนะ

เก็บไข่ให้ถูกวิธี ช่วยให้ไข่สดนานขึ้น และปลอดภัยกับสุขภาพ

ถ้าไม่แน่ใจว่าไข่ดีไหม ให้ "ลองลอยน้ำ – ดมกลิ่น – ดูลักษณะตอนตอก" จะช่วยหลีกเลี่ยงการกินไข่เสียได้ดีเลยล่ะ