หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แปรรูปปลา ปลาหวานตากทรงเครื่อง (กัมพูชา)

เนื้อหาโดย Jamsaengpoo

    ปลาคือเมนูอร่อยในกัมพูชา  หากว่าเรานั้นเดินไปในร้านค้า ตลาดสดคอยท่าปลาเต็มถัง ร้านนั้นมีร้านนั้นตามถามราคา ขายไม่ได้เหลือค้างคาจนต้องมาแปรรูป   ปลาที่ว่าเราเห็นจนชินคือปลาหวาน ใช้ทานทอดปิ้งย่างหอมสุขสันต์  แผ่ขยายเคี้ยวทั้งตัวได้หลากสัมพันธ์ อร่อยกันกับข้าวเหนียวเที่ยวหาชิม

  ปลา ตอนที่ไปอยู่ในเมืองพนมเปญครั้งแรกนั้นเราไปเดินตลาดจะเห็นเมนูปลาค่อนข้างเยอะและราคานั้นไม่ได้แพงเลย หากว่าเรานั้นจะซื้อปลาแบบเป็นวงกลมเรียงกันเยอะๆ ลองที่จะชิมนำไปทอด หรือนำไปย่างแล้วตำให้ละเอียดกลายเป็นอาหารหลากหลายอย่าง

  อร่อยรสชาติดี ใส่งา ขั้นตอนในการทำนั้นไม่ยาก ปลาสุดท้ายแล้วจะทำได้ทุกเมนู ตอนนั้นเราไปร้านอาหาร เราบอกว่าจะกินแกงส้ม ขอเป็นใส่หมู แต่ร้านบอกว่าเราไม่มี หากว่าต้องการจะกินจะใส่ปลา แห้งให้ เราเองตกลง ใส่มาคงไม่เยอะกินได้แน่นอน พอใส่มาด้วยความไม่ชินแกงส้มก็กินได้ปกติ แต่ว่าเรานั้นไม่ได้แตะปลา ปล่อยลอยเล่นน้ำแกงส้ม

          ในการทำนั้นไม่ยาก ขอให้มีเวลาที่จะดูแล ตากแดดประมาณหนึ่งวันเต็มที่พอแล้ว หากว่าแห้งจนเกินไปเวลาที่ไปทอดนั้นจะทำให้ไมอร่อยเนื้อที่กินนั้นจะกินได้น้อย  

    ครูครับปลาครับที่บ้านของผมนั้นแม่ทำ แม่ทำขายไหม  ทำสำหรับขายให้กับคนอื่นไม่ขายให้ครูครับ นักเรียนคนหนึ่งที่มาเรียนไทยกับเราชอบนำปลามาฝาก และไม่ยอมขายให้ เราจึงมีอาหารไทยเวลากลับบ้านบ้างไปฝากแม่ อาชีพที่พ่อของเด็กคนนี้ทำคือ ชาวประมง หาปลา ตอนกลางคืนนั้นจะนอนที่เรือกลับเข้ามาอีกทีคือตอนเช้ามืดจะมาพร้อมปลา และอาหารจำนวนมาก  

   กินปลาจนเบื่อกันไปข้างหนึ่ง แม่เคยบอกเขาว่าหากว่าเรานั้นกินปลาจะมีเพียงไขมันดีเท่านั้นทำให้ร่างกายของเรานั้นได้รับในส่วนของสารอาหารเต็มที่  จริงนะเขายังบอกเราอีกว่าทั้งครอบครัวของเขานั้นไม่มีใครอ้วนเลย 

 

  อาชีพของคนเรานั้นมีความต่างกัน ปลาที่นำมาทำนั้นในแต่ละวันมีมากกว่าพันตัว บางวันได้เยอะต้องขยายการตากไปหลายที่ เมื่อมีจำนวนมากก็จะส่งขายให้กับพ่อค้าคนกลาง มารับที่บ้านแต่หากว่านำไปขายที่อื่นจะไม่ได้ราคาถูกจะแพงกว่าหลักร้อยเลย แต่ก็ต้องยอมเพราะว่าจะให้แม่ของเขาไปนั่งขาย งานอื่นก็จะไม่มีคนทำ 

    ปลาคือความอร่อยทอดปลาร้อนๆ กินกับข้าวเหนียวคืออร่อยสุดมาก คิดถึงบ้านทุกครั้งเพราะแม่จะชอบนั่งปิ้งให้เรากินเสมอ ตอนนั้นคือแย่งกันกับพี่ในการที่จะกินหางของปลา ปลาไม่กี่ตัวหอมไกลถึงสองบ้านเวลาที่ย่าง แม่เคยบอกว่าหากว่าเรานั้นย่างด้วยถ่ายจะอร่อยกว่าการทำแบบอื่น หากว่าเข้าไมโครเวฟจะไม่แห้งอร่อยแบบนี้  วิธีการทำอาหารก็เกิดจากประสบการณ์เช่นกัน 

เนื้อหาโดย: Jamsaengpoo
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Jamsaengpoo's profile


โพสท์โดย: Jamsaengpoo
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวนเจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้เผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วยเจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์สวยสะกดโลก! สรุปผล 100 ผู้หญิงใบหน้าสวยที่สุดปี 2025"ภูมิรพี"เด็กไทยฟุตบอล U17 สู่ตัวหลักมือกาวมัธยมปลายในญี่ปุ่นเขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยนรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึก5 คุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของปลาทะเลOpenAI กำลังเปิดรับสมัครงาน ด้วยเงินเดือนประจำ ปีละ 17.5 ล้านเหรียญลือหึ่ง "ลิซ่า" BLACKPINK แอบจดทะเบียนสมรสกับแฟนหนุ่มแล้วUNICEF เตือน การจำกัดอายุการใช้งานโซเชียลมีเดีย ไม่ได้ช่วยให้เด็กปลอดภัยขึ้น
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร'MH370' ปริศนาเกี่ยวกับเครื่องบินที่ลึกลับที่สุดในยุคปัจจุบันนายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพเจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้Avatar 3 ช่วยแบก MAJOR ไม่ไหว! กำไรดิ่งหนัก 30%UNICEF เตือน การจำกัดอายุการใช้งานโซเชียลมีเดีย ไม่ได้ช่วยให้เด็กปลอดภัยขึ้น
กระทู้อื่นๆในบอร์ด นิยาย เรื่องเล่า
การส่งต่อความสุขของคนในเมือง ความสุขเล็กๆ ก่อนที่จะเปลี่ยนในส่วนของปี"แม่ไก่ ลูกไก่" สีที่แตกต่าง เลี้ยงลูกได้ทุกตัวมากกว่ายี่สิบตัวที่อยู่กับแม่ไก่ในชั้นของกระด้ง วางเรียงชั้นอย่างเรียบร้อย เฝ้าเจ้าหนอนน้อยด้วยความสุขเจ้าหนอน พร้อมจะเป็นอาหารหรือยังนะ เหมือนรถด่วนทอด
ตั้งกระทู้ใหม่