จับข่าวคุยยามเช้า ร้านประชานิยม (หลวงพระบางประเทศลาว)

กาแฟโบราณตำนานร้านประชานิยมในหลวงพระบาง

หากกล่าวขานความสุขในยามเช้า เดินตลาดยามเช้าเล่าตำนาน 

ชีวิตสุขสันต์สุขทั่วทั้งวัน  ดื่มกันอย่างเมามันทั้งคำพูด

  ยามเช้าในหลวงพระบางประเทศลาวที่เรานั้นเดินทางเพื่อที่จะไปท่องเที่ยว  หลังจากที่เราน้ันใส่บาตรในตอนเช้าเราจึงพากันเดินมาที่ตลาดเช้าซึ่งไกด์บอกว่าหากว่าเรานั้นเดินไปเรื่อยๆ จะไปเจอร้านหนึ่งคือร้านหนึ่งคือร้านประชานิยม ร้านนี้มีคนจำนวนมากมาที่นี่ พากันซื้อแล้วมานั่งกินรวมกัน  

   หลากหลายแบบ บางคนนั้นทานกาแฟสด บางคนทานชาเขียว ชาเย็น หรือจะเป็นนมร้อน นมเย็นเพื่อที่จะเดินมาที่ร้านเลือกทานอาหารเช้า อาหารเช้าที่คนที่ทำงานนิยมคือ ปลาท่องโก๋ที่มีรสชาติของแป้งกรอบอร่อย หากว่ามองในเรื่องของสิ่งที่มีคุณค่าทางอาหารเราจึงทานในส่วนของขนมปัง

    ยามเช้าของที่นี่นั้นเหมือนกันกับตอนที่อยู่ในอินเดียในตอนเช้านั้น จะมีกลุ่มของผู้ชายหลายคนที่เดินมาร่วมกันในการทานกาแฟในยามเช้าทานได้ในหลายอย่าง กาแฟร้อนบ้าง น้ำนมสดร้อนมาก มีความเข้มข้นหลากหลาย แต่หากว่าวันนั้นจะมีกลุ่มที่เขาเรียกว่าคอกาแฟดำ วัยทำงานจะฟังในเรื่องราวข่าวสารที่มีในตอนเช้าหรือเมื่อวาน หากว่าเรานั้นไม่อ่านหนังสือเราสามารถที่จะฟังข่าวสารจากปากตลาด หรือแม่ค้าทันเหตุการณ์แน่นอน  อร่อยและมีความสุขเปี่ยมด้วยรอยยิ้มจากผู้คนที่เดินผ่านไปมา

     ความหลากหลายของวัฒนธรรมที่มีการเปลี่ยนแปลงจาก แต่ก่อนนั้นคือเป็นขนมที่มีมากในเวียดนาม แต่พอเรานั้นมาที่หลวงพระบางเรามาเจออีก แต่ในกัมพูชาเราก็เจอสิ่งนี้เช่นกัน แป้งที่กรอบอร่อยเมื่อมีการผ่ากลางแล้วนำในส่วนของหมูยอ  หมูสับ น้ำมายองเนสหรือซอสพริกตามมานั้นอร่อยมากกว่า 

     หากว่าใครนั้นไม่ชอบในส่วนของปลาท่องโก๋  เราจะทานในส่วนของขนมปัง อร่อยอิ่มท้องเหมือนกับการทานอาหารเช้า ในยามเช้านั้นกินอย่างอร่อย

   ธรรมเนียมของคนที่นี่จะเหมือนกันกับคนเวียดนามหรือคนกัมพูชาที่ไม่ต้องทานอาหารอะไรที่หนัก เพียงแต่ทานแค่พออยู่ท้องเท่านั้นพอ แป้งที่อร่อยความเหนียวของแป้งชนิดนี้เมื่อเรานั้นทานกับซอสที่แสนอร่อย

    ความรักของเรานั้นเหมือนกันกับการที่เรานั้นทานอาหารอร่อย ไม่ต้องโหยหาแต่เมื่อถึงเวลานั้นจะมาให้เรานั้นทานหรือทำให้เรานั้นพบกับความอร่อย สิ่งที่มีค่านั้นมาจากเรื่องราวที่เรานั้นประสบครั้งหนึ่งเคยเดินทางไปที่สถานที่หนึ่ง อาหารที่เรานั้นชอบคือขนมปังปาเต มีการใส่ในส่วนของหอม ใส่น้ำพริกหรือใส่ในส่วนของไส้กรอก หากว่าบางร้านที่อร่อยนั้นจะใส่หมูสับผัดแสนอร่อย ถูกปากมากในการทาน