ซุปบักหมี่ (หลวงพระบาง)

อาหารลาวของแท้แน่นอน แต่สีนั้นดูก่อนหน้าตาเหมือนฝีมือแม่

หลังจากเห็นมองดูคิดว่าต้องใช่แน่ หอมกลิ่นขนุนแท้ต้องลองชิม

      อาหารที่แตกต่างแต่ว่าเหมือนกัน หลวงพระบางหรือเรารู้กันเลยคือประเทศเพื่อนบ้านของเรา ทุกวันนี้การเดินทางนั้นไม่ได้ยากลำบากมากนักหากแต่ว่าเรานั่งเครื่องมาราคาไม่ได้แพงนัก แต่ว่าเที่ยวสนุก อาหารการกินไม่ได้แตกต่างกัน แต่ว่ารสชาตินั้นต้องลอง วันนี้เราจะมาเสนอในเมนูที่เจอในตลาดคิดว่าเคยกินตอนอยู่ที่บ้าน 

   วัตถุดิบในการใส่นั้นเหมือนกันฟังจากแม่ค้าแล้ว  น่าจะอร่อยเพราะว่าเขาบอกว่าทำขนาดนี้ยังขายไม่พอเลยนะในหนึ่งวันเพราะว่าลูกค้าจะออกมาในช่วงสายแล้วจะมาต่อคิวซื้อเพราะว่าเป็นเมนูที่ไม่ค่อยมี มีที่นี่ที่เดียว ตอนนั้นฟังไม่ออกว่าอะไร แต่ว่ามันคือซุปมักหมี่ หรือซุปขนุน

   รสชาตินั้นจะกลทกล่อมมาก อร่อยลงตัวใส่ข้าวคั่วอร่อย พริกแต่พอน้อยแต่โรยด้วยดอกไม้ที่เราน้ันไม่กินแต่เขี่ยได้ ลองทานอาหารที่หลากหลายหากว่าเราทานอาหารนี้ จะทำให้เรานั้นถ่ายง่ายมากขึ้นเพราะว่ามีกากอาหารค่อนข้างเยอะ

      นอกจากชุปบักหมี่แล้วยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่กำลังทำ  ร้านนี้คือร้านอาหารที่ทำอาหารหายากมาก ก้อยไข่มดแดงก็มี ลาบเห็ดขอน ในถาดนี้คือไข่มดแดง ที่มีการคั้วเสร็จแล้ว เรามองหลายรอบว่ามันคืออะไร หากว่าที่บ้านจะมีการคั่วแม่เป้งหรือไข่ที่เม็ดใหญ่หน่อย แต่นี่เล็กมากแต่เขาบอกว่าอร่อย ไม่ทำให้ผิดหวัง แม่ค้าบอกว่าหากว่าไม่อร่อยให้นำมาคืนได้เลย ทำสดๆ 

   ตอนนั้นเราซื้อเหมือนกันแต่ว่าเอามากินกับน้องสองคนที่เป็นคนร้อยเอ็ด กินอาหารอีสานได้ แต่ต้องมีข้าวเหนียวร้อนๆ ตอนนั้นคือซื้อมาคนละสิบบาท กับหมูปิ้งหากว่าไปที่ไหนแล้วไม่รู้ว่าจะกินอะไรลองมากินสิ่งที่เรานั้นมองเห็นได้เลย ไม่ยากไม่ลำบากใจเพราะว่าหมูปิ้งนั้นทำจากร้านอร่อยแน่นอนหากว่าไม่ปิ้งจนไหม้

    มาตลาดตอนเช้าได้อาหารเช้ามาทาน และยังแถมให้มาชิมด้วย แต่พอชิมแล้วอร่อยเหมือนกัน แต่รู้สึกว่ายายใส่ผงนัวเยอะหน่อยกินแล้วตามด้วยน้ำหลายแก้วเลย อร่อยจนต้องกินน้ำสามสี่แก้ว

   การเดินตลาดในตอนเช้านั้นนอกจากว่าเรานั้นจะเห็นวิถีชีวิตแล้วเรายังได้ออกกำลังขา ก่อนที่จะไปเดินเที่ยว อากาศที่มาเที่ยวในช่วงเดือนตุลาพฤศจิกายนดีมาก บรรยากาศดีและไม่ค่อยวุ่นวาย ถือว่าเป็นเมืองที่เงียบสงบน่าเที่ยวอีกเมืองหนึ่งตอนที่ชวนนั้นพยายามคิดเหมือนกันว่าจะไม่มาเพราะว่าเคยมาเที่ยวแล้วไม่ค่อยมีอะไรในเวียงจันทน์  ไม่ค่อยได้เที่ยวมีแต่เดินเล่น แต่มาที่นี่นั้นมีสถานที่ท่องเที่ยวเยอะมีทัวร์พาเที่ยวด้วยไม่ต้องเดินเที่ยวเอง ตามตารางเขาจัดให้เรา บวกรวมกันเลยกับค่าที่พัก มีรถรับส่ง เช้ามารับไปเที่ยวเย็นมารับส่งสถานที่พ้กแล้วเราก็เดินไปไม่ไกลตลาดในตอนเช้า หากว่าเรานั้นเที่ยวเองในแต่ละสถานที่จะมีการจ่ายตั๋วเข้าชม แต่หากว่าเรานั้นไปกับทัวร์จะไม่ค่อยยากเพราะว่าปล่อยให้เขานั้นติดต่อเอง จ่ายเราเข้าไปได้สบายเลย เป็นการเดินเที่ยวที่ไม่ต้องเร่งรีบอะไร ถึงเวลาก็เดินดูรอบพอแล้วก็เดินกลับ ราคาที่นี่นั้นไม่ค่อยต่างอะไรมากนักจากบ้านเรา สามารถที่จะต่อราคาได้ลดได้เมื่อต้องการขาย