ทำไมกาแฟต้องปลูกบนดอย ?
ทำไมกาแฟอาราบิก้าต้องปลูกบนดอย เพราะ บนดอยอากาศเย็น มีอุณหภูมิที่ต่ำกว่าปกติ ช่วยทำให้เมล็ดกาแฟมีเวลาในการบ่มสุกที่นานกว่าพื้นที่อากาศร้อน ทำให้กาแฟสะสมอาหารไว้ได้เพิ่มขึ้น จึงได้เมล็ดกาแฟที่แข็งแรงสมบูรณ์ดี โดยเฉพาะถ้ามีดินที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ ก็จะยิ่งทำให้เมล็ดกาแฟมีขนาดใหญ่ขึ้นด้วย และกาแฟที่ใช้เวลาบ่มสุกที่นานกว่า จะทำให้มีน้ำตาลในเมล็ดที่ซับซ้อนมากขึ้น ทำให้รสชาติของกาแฟมีหลายมิติมากกว่านั่นเอง
แล้วกาแฟอาราบิก้า ปลูกในพื้นที่ราบไม่ต้องบนดอยได้หรือไม่?
จริงๆแล้วก็ปลูกได้ แต่อากาศร้อนจะทำให้ผลกาแฟสุกเร็ว จึงทำให้เมล็ดไม่ค่อยแข็งแรง ลีบและฝ่อ ไม่ทนต่อการคั่วเข้ม มีรสชาติที่ไม่ซับซ้อน และต้นอาราบิก้าเป็นสายพันธ์กาแฟที่ไม่แข็งแรงเท่ากับต้นกาแฟโรบัสต้า(โรบัสต้าสามารถปลูกได้บนที่ราบ) จึงไม่สามารถทนกับแสงแดดแรงๆได้มากนัก และในพื้นที่เขตอากาศร้อนชื้น จะมีแมลงและศัตรูพืชมากกว่าพื้นที่อากาศเย็นนั่นเอง
เรามีโอกาสได้ขึ้นดอยบ่อยๆ สำหรับชาวบ้านบนดอยจะนิยมทำการปลูกกาแฟเป็นอาชีพหลักๆ นอกจากจะทำไร่กาแฟแล้ว ยังมีโรงคั่วเมล็ดกาแฟของตัวเองด้วย วิถีชีวิตก็วนลูปไปเรื่อย ขึ้นรถโฟร์วิลไปไร่กาแฟตอนเช้า ถึงฤดูเก็บเกี่ยวก็เก็บเมล็ดกาแฟมาตาก ทำการคั่ว แล้วบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์ของตัวเอง
แล้วกาแฟที่ปลูกบนภาคเหนือของประเทศไทยก็มีหลายจังหวัด แต่ละจังหวัดก็มีลักษณะเฉพาะแตกต่างกันไปอีก ยกตัวอย่างจังหวัดในประเทศเราที่นิยมปลูกกาแฟ คือ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน ลำปาง น่าน แพร่ ตาก อุตรดิตถ์ และก็มีจังหวัดเลย นครราชสีมาก็ปลูกด้วยนะคะ แต่ละจังหวัดก็มีวิธีปลูกที่แตกต่างกันไปในพื้นที่ของแต่ละจังหวัดที่เอื้ออำนวย
ถ้าเพื่อนๆขึ้นไปเที่ยวบนดอย อย่าลืมอุดหนุนกาแฟที่คนไทยปลูกกันนะคะ
3 คณะที่โดนรีไทร์มากที่สุดในประเทศไทย
10 จักรวรรดิ ที่เคยเป็นมหาอำนาจของโลกก่อนยุคปัจจุบัน
ลูกเรือสายการบินไหนรายได้ดีที่สุด? เปิดอันดับ Top 5 ของโลก
แล็ปท็อปรุ่นไหนแรงที่สุดในปี 2026
จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย
หวย AI งวด 1/7/69 พาส่อง “เลขเด็ด” แนวทางเลขมาแรงเอาใจสายมู
ต้อง Restart มือถือทุกวันไหม? คำตอบที่ผู้ใช้สมาร์ทโฟนควรรู้
ห้างสรรพสินค้าที่ใช้เวลาสร้างนานที่สุดในประเทศไทย
4 วิธีที่ฮอลลีวูดปรับหนัง เพื่อให้เข้าตลาดจีนได้ง่ายขึ้น
คอหวยแห่ขอเลขเด็ด “กุมารโข่ง” วัดเขาไม้แดง จุดธูปลุ้นโชคงวด 1/7/69
5 มือถือสเปกดีแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทย
อาหารที่คนไทยอาจรู้สึกเฉยๆ แต่มักเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติ
ลูกเรือสายการบินไหนรายได้ดีที่สุด? เปิดอันดับ Top 5 ของโลก
แบบทดสอบจิตวิทยา : คุณกำลังมีความสุขกับชีวิตมากแค่ไหน?
เอเลี่ยนมีอยู่จริงหรือไม่? รวมทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนความเป็นไปได้
เหอเซิน: ขุนนางคนโปรดของเฉียนหลง กับเงามืดแห่งคอร์รัปชันในราชวงศ์ชิง
บทลงโทษสุดโหดในวังต้องห้าม: ชีวิตที่อยู่บนเส้นบางระหว่าง “ความโปรดปราน” และ “ความตาย”
แอตแลนติส อารยธรรมโบราณที่ยังรอการพิสูจน์

