เรื่องที่ควรรู้ก่อนเลือกกินวิตามินเสริม

ความนิยมในการซื้อหาวิตามินเสริมมีเพิ่มสูงขึ้น หลายคนซื้อเพื่อมากินเอง ในขณะที่บางคนเลือกซื้อเพื่อให้บุคคลใกล้ตัว เพื่ออยากให้มีสุขภาพที่แข็งแรงขึ้น จึงควรมีข้อควรรู้ก่อนเลือกการซื้อวิตามิน

วิตามิน คือ สารอินทรีย์ที่จำเป็นต่อปฏิกิริยาต่าง ๆ ในร่างกาย แม้ร่างกายจะต้องการในปริมาณที่ไม่มากแต่ขาดไม่ได้ และส่วนใหญ่ร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นได้เอง จำเป็นต้องได้รับจากอาหารที่กิน เนื่องจากวิตามินมีความสำคัญต่อการทำปฏิกิริยาต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น การสร้างพลังงาน ช่วยการทำงานของฮอร์โมน ช่วยการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ 

เมื่อร่างกายได้รับวิตามินไม่เพียงพอจึงเกิดปัญหาขึ้น สาเหตุใหญ่ ๆ ที่มักทำให้ร่างกายได้รับวิตามินไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ได้แก่

1.การกินอาหารซ้ำ ๆ ไม่หลากหลาย โอกาสที่จะได้รับวิตามินไม่ครบจึงมีสูง

2.กินอาหารน้อยเกินไป ต้องระวังในผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วยการอดอาหาร

3.การต้องเผชิญกับมลภาวะ และ ความเครียด ในแต่ละวัน ก็สามารถทำให้วิตามินที่ได้รับจากอาหารไม่เพียงพอได้

หากระดับวิตามินในร่างกายไม่เพียงพอ ร่างกายจะแสดงอาการเตือนออกมา เช่น เป็นหวัดบ่อยขึ้น เหนื่อยเพลียง่าย ผิวแห้ง ผมแห้ง ผิดปกติ และยังพบว่า คนที่เป็นโรคเรื้อรังต่าง ๆ มักมีระดับวิตามินในเลือดต่ำกว่าคนปกติ

ข้อควรรู้ ก่อนเลือกกินวิตามินเสริม

1.วิตามินเสริม ไม่สามารถทดแทนอาหารหลักได้ ถึงวิตามินจะมีประโยชน์ แต่ในอาหารนอกจากมีวิตามินแล้ว ยังมีสารอาหารอีกหลายอย่างที่วิตามินเสริม ไม่สามารถทดแทนได้ ควรให้ความสำคัญกับการกินอาหารให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนเป็นอันดับแรก แล้วจึงค่อยเสริมวิตามินในส่วนที่ไม่สามารถรับได้เพียงพอ

2.ควรรู้ก่อนว่าวิตามินที่จะกินละลายในน้ำ หรือ ในไขมัน เพราะมีผลต่อการดูดซึมของวิตามิน 

วิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน เอ, เบต้าแคโรทีน, ดี, อี, เค, โคเอนไซม์ คิว 10 จำเป็นต้องกินหลังอาหารเพื่อให้ไขมันในอาหารช่วยในการดูดซึม

วิตามินที่ละลายในน้ำ เช่น วิตามิน ซี, บี, โฟลิค ไม่จำเป็นต้องกินหลังอาหาร แต่ด้วยความที่สามารถละลายในน้ำได้ จึงทำให้วิตามินเหล่านี้ถูกขับออกทางปัสสาวะได้อย่างรวดเร็ว จึงแนะนำให้แบ่งกินวันละ 2 ครั้ง เพื่อให้มีระดับวิตามินในเลือดเพียงพอตลอดทั้งวัน

3.วิตามินที่จะกิน มีผลต่อโรคประจำตัวที่เป็น หรือ ยาที่กินอยู่หรือไม่ เช่น ในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยงการกินสารสกัดจากโสม เพราะจะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้, วิตามิน ซี ควรหลีกเลี่ยงในผู้ที่เป็นนิ่วในทางเดินปัสสาวะ หากกินยาละลายลิ่มเลือด ควรหลีกเลี่ยงวิตามินที่มีผลต่อการแข็งตัวของเลือด เช่น วิตามิน อี, น้ำมันปลา, สารสกัดโสม, สารสกัดใบแปะก๊วย, สารสกัดชาเขียว และ สารสกัดขิง ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว

4.วิตามินที่จะกินตรงตามความต้องการของร่างกายหรือไม่ แนะนำเจาะเลือดเพื่อดูระดับวิตามินในเลือดก่อนกิน เพราะจะทำให้สามารถเลือกวิตามินที่จะกินได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด ตรงตามความต้องการของร่างกาย และ ลดความเสี่ยงการได้รับวิตามินเกินขนาดได้

หากจะตัดสินใจเลือกกินวิตามินเสริม ก็ไม่ควรกินอย่างต่อเนื่องยาวนาน อยากให้กินจากอาหารมากกว่า เพราะเวลาร่างกายเคี้ยวอาหารจะมีฮอร์โมนความอิ่มหลั่งออกมา ซึ่งแตกต่างจากการกลืนเพียงเท่านั้น การกินอาหารจริง ๆ ยังทำให้เกิดความสมดุลของสารสื่อประสาทในร่างกาย และ รู้สึกอิ่มเอมกับรสชาติที่กิน คอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวแข็งแรงและยืดหยุ่น จะมีสารตั้งต้นจาก วิตามินซี หากร่างกายได้รับอย่างเพียงพอ ก็จะผลิตคอลลาเจนได้ตามปกติ ไม่มีความจำเป็นต้องเสียเงินเพิ่มไปกินวิตามินเสริม ควรเลือกกินผลไม้ที่มีวิตามินต่าง ๆ ช่วยให้ร่างกายสดชื่นจะดีกว่า แนะนำให้กินผลไม้ 3 ใน 4 ส่วน แต่ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ เพราะร่างกายอาจได้รับน้ำตาลฟรุกโตสมากเกินไป อยากให้กินผลไม้เป็นลูก ๆ จะส่งผลดีต่อร่างกายมากกว่า