รู้หรือไม่ ช็อกโกแลตที่แพงที่สุดในโลกชื่อว่า La Chuorsa by Attimo Chocolate Zürich

La Chuorsa โดย Attimo Chocolate Zürich เป็นช็อกโกแลตที่ได้รับการบันทึกโดย Guinness World Records ว่าเป็นช็อกโกแลตที่แพงที่สุดในโลก ณ วันที่ 31 ตุลาคม 2019 

รายละเอียดของ La Chuorsa

• น้ำหนัก: 80 กรัม

• ราคา: 640 ฟรังก์สวิส (ประมาณ 685 ดอลลาร์สหรัฐ)

• ราคาต่อกิโลกรัม: 6,268.50 ปอนด์สเตอร์ลิง

ส่วนผสมพิเศษ:

1. โกโก้จากหมู่บ้าน Chuao ประเทศเวเนซุเอลา (68%)
   โกโก้นี้มีความหายากมาก โดยต้องสั่งจองล่วงหน้าถึง 19 ปี และมีการผลิตเพียง 10 กิโลกรัมเท่านั้น .

2. หญ้าฝรั่นจากหมู่บ้าน Mund ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
   เป็นหญ้าฝรั่นที่หายากที่สุดในโลก โดยมีการผลิตเพียง 1.5 กิโลกรัมต่อปี .

3. เปลือกส้มคริสตัลไลซ์
   เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กับช็อกโกแลต.

การผลิตและจำหน่าย

• ผลิตโดย Alain Mettler และ Olivia Madet ผู้ก่อตั้ง Attimo Chocolate Zürich.

• ผลิตเพียง 50 แท่งเท่านั้น และจำหน่ายผ่านเว็บไซต์ของ Attimo Chocolate.

• รายได้ส่วนใหญ่จากการขายจะนำไปสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ในเวเนซุเอลาและโครงการพัฒนาการผลิตโกโก้อย่างยั่งยืน .

 ประโยชน์ของช็อกโกแลต (โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต)

1. ช่วยกระตุ้นสมองและความจำ

• มี ฟลาโวนอยด์ (flavonoids) ที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง

• อาจช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมและพัฒนาความจำระยะสั้น

• มี คาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย ช่วยให้ตื่นตัว

2. บำรุงหัวใจและหลอดเลือด

• ลดความดันโลหิตได้เล็กน้อย

• ลดการอักเสบและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

• ช่วยลดระดับ LDL (ไขมันเลว) และอาจเพิ่ม HDL (ไขมันดี)

3. ช่วยให้อารมณ์ดี

• กระตุ้นการหลั่ง เอ็นดอร์ฟิน และ เซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ทำให้รู้สึกมีความสุข

• ช่วยลดความเครียดในระยะสั้น

4. ต้านอนุมูลอิสระ

• อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล และฟลาโวนอล

• ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง

5. ป้องกันฟันผุ (ในกรณีของดาร์กช็อกโกแลต)

• มีสารธรรมชาติที่เรียกว่า เทโอโบรมีน (theobromine) ซึ่งอาจช่วยป้องกันฟันผุได้

(แต่ต้องระวังน้ำตาลที่ผสมในช็อกโกแลตชนิดอื่น)

6. เพิ่มพลังงานและลดความเหนื่อยล้า

• มีแมกนีเซียมสูง ซึ่งช่วยลดอาการเมื่อยล้า

• ให้พลังงานเร็ว และช่วยให้ออกกำลังกายได้นานขึ้น (หากกินก่อนออกกำลังกายประมาณ 30 นาที)

  

ข้อควรระวัง

• ช็อกโกแลต ขาวและนม มักมีน้ำตาลและไขมันสูง → ไม่เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือเบาหวาน

• ควรเลือก ดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้มากกว่า 70%

• จำกัดการบริโภคไว้ที่ประมาณ 20–30 กรัมต่อวัน