สามชั้นทอดน้ำปลา #ครัวบ้านเต๋า

สามชั้นทอดน้ำปลาจร้า

+ส่วนผสม+
1.หมูสามชั้น 1/2 ก.ก.
2.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

+ขั้นตอนวิธีทำ+
1 เฉือนเอาหนังหมูสามชั้นออก
2 นำน้ำปลากับน้ำตาลทรายมาเทใส่ลงในหมูแล้วคุกเค้าให้เข้ากันจนทั่ว
3 นำหมูแช่ตู้เย็น 20 นาที
4 หลังจากแช่ตู้เย็นครบ20 นาทีแล้ว นำหมูใส่ลงกระทะทอด
5 ทอดหมู 20-25 นาที
6 หลังครบ 25 นาที ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วค่ะ

++น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด++
ใส่น้ำตาลปี๊บ ลงในถ้วย ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว ใส่พริกป่น น้ำปลา คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ใส่หอมแดงซอย ใส่ผักชีฝรั่งซอย เข้าคั่วใหม่ ๆ คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบนะคะ
*เคล็ดลับ หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น จัดเสริ์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ฟินเว่อร์ไปเลยจร้า