ทำไมกินผงชูรสแล้วหิวน้ำ?
หลายคนมักจะพูดว่าการกินผงชูรสมากเกินไปจะทำให้กระหายน้ำ ในความเป็นจริงผงชูรสไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เนื่องจากสกัดมาจากส่วนผสมธรรมชาติและเป็นเครื่องปรุงรสที่ค่อนข้างเรียบง่าย ส่วนประกอบทางเคมีหลักคือ "โซเดียมกลูตาเมต" หรือเรียกย่อๆ ว่า MSG
นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นเคยแยกกลูตาเมตออกจากซุปสาหร่ายทะเล และในบรรดาเกลือกลูตาเมต โซเดียมกลูตาเมตมีความสามารถในการละลายสูงสุด จึงเกิดเป็นผงชูรสขึ้น และในอาหารจากธรรมชาติยังมีกลูตาเมตอยู่มากเช่นกัน
สำหรับสาเหตุที่การกินผงชูรสทำให้คนรู้สึกกระหายน้ำ เนื่องจากปริมาณโซเดียมมากเกินไป โดยผงชูรสมีโซเดียมเป็นเกลืออยู่ถึง 13% เช่นเดียวกับเกลือถ้าเรากินมากเกินไป จะทำให้ไอออนโซเดียมในเลือดเพิ่มขึ้น ส่งผลให้รู้สึกกระหายน้ำและอยากดื่มน้ำ
ยังไม่มีการพิสูจน์ว่าการกินผงชูรสจะทำให้กระหายน้ำ และไม่มีความเกี่ยวข้องโดยตรง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่สามารถเผาผลาญกลูตาเมตได้ตามปกติ แต่ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดและผู้ป่วยโรคไตควรใส่ใจมากขึ้น ซึ่งส่วนผสมของเครื่องปรุงหลายๆชนิด อย่างเช่น ซุปก้อนรสไก่ ก็ทำด้วยผงชูรสเช่นกัน
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติด
คลังเขมรเกลี้ยง ฮุนเซน ขอเงินเดือนเอกชน 5% อ้างช่วยชาติ
วอลเลย์บอลชายไทย เฉือนชนะ อินโด คว้าทองซีเกมส์ในรอบ 8 ปี
ไฟในอย่าน่าออก ไฟนอกอย่าน่าเข้า
ชาวบ้านรู้! เพจดังแฉบ่อนพนันสารคาม เปิดเล่นโจ๋งครึ่ม 3 วันแล้ว ไม่กลัวกฎหมาย
หุ้น Facebook ลงเกือบ 30% ในคืนเดียว
อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีให้คะแนนไทยในการจัดซีเกมส์ 100 เต็ม 10 พร้อมส่งกำลังใจถึงทีมชาติช้างศึกหลังพลาดเหรียญทอง
เลขเด็ด "คำชะโนด (ปกเขียว)" งวดวันที่ 2 มกราคม 69 มาแล้ว!..ส่องเลย เลขไหนมาแรง!!
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
เด็กสาวคอโค้ง 90 องศา จากปากีสถาน สู่รอยยิ้มครั้งใหม่หลังการผ่าตัดในอินเดีย
ภาพวาดดินสอดำของเด็กอนุบาล เสียงตะโกนเงียบ ๆ ที่ผู้ใหญ่ต้องฟังให้ได้
เพื่อนชิ่งบิล 1,262 หยวน ทิ้งให้ “นายจาง” จ่ายคนเดียว เรื่องจริงที่สอนว่า กินข้าวต้องมีสติ ไม่ใช่แค่สั่งเมนู
มารู้จักหน่วย BHQ หน่วยองครักษ์ พิทักษ์ฮุนเซน