ไข่ต้มฉี่เด็ก ไข่ต้มแบบแปลกๆ ใครใหวเชิญก่อนเลย ทางนี้ไม่ไหวจริงๆจ้า (ฮา)

        หากพูดถึงไข่ต้ม หลายคนคงนึกถึงเมนูอาหารพื้นฐานที่พบได้ทั่วไป แต่ที่ประเทศจีน มีไข่ต้มชนิดหนึ่งที่ไม่เหมือนใครและอาจทำให้หลายคนต้องแปลกใจ นั่นก็คือ ทอง ซี แดน (Tong Zi Dan) หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ไข่ต้มฉี่เด็ก" อาหารว่างพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูใบไม้ผลิ และสามารถพบเห็นได้ตามแผงขายอาหารข้างทางในบางพื้นที่ของจีน

        จุดเด่นของไข่ต้มชนิดนี้อยู่ที่กรรมวิธีการปรุงซึ่งไม่เหมือนใคร เพราะแทนที่จะใช้เพียงน้ำเปล่าในการต้ม กลับใช้น้ำปัสสาวะของเด็กชายแทน โดยปัสสาวะเหล่านี้มักถูกรวบรวมมาจากโรงเรียนประถม เด็ก ๆ ที่ต้องการปลดทุกข์สามารถถ่ายลงในถังที่จัดเตรียมไว้ และของเหลวเหล่านี้จะถูกนำไปใช้ในการต้มไข่จนเปลือกค่อย ๆ แตกออก

        กระบวนการทำเริ่มจากการนำไข่มาต้มในน้ำปัสสาวะเด็กเป็นเวลานานหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำไข่ที่เปลือกแตกร้าวไปแช่ต่อในน้ำซุปปัสสาวะร้อน ๆ อีกระยะหนึ่ง เพื่อให้ซึมซับรสชาติได้อย่างเต็มที่ เมื่อเสร็จสมบูรณ์ ไข่ต้มฉี่เด็กก็พร้อมสำหรับการวางขาย ซึ่งชาวบ้านบางคนเชื่อว่ามันมีสรรพคุณช่วยบำรุงสุขภาพ

        แม้ว่ารสชาติของไข่ชนิดนี้จะยังเป็นที่ถกเถียงกัน แต่สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับมัน ทอง ซี แดน ถือเป็นของว่างดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินพื้นบ้านที่มีมาช้านานแล้วนั่นเอง