เมนูสุดแปลก "ลูกตาปลาทูน่า" ดูสยองๆหน่อย แต่อร่อยและมีคุณค่าเหลือหลายเลยเด้อ

        ถ้าพูดถึงปลาทูน่า คุณอาจนึกถึงเนื้อปลาสีแดงสดที่ถูกจัดวางอย่างประณีตบนซูชิ หรือสเต็กทูน่าย่างหอมกรุ่นที่มาพร้อมรสชาติระดับพรีเมียม แต่เดี๋ยวก่อน! คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ ดวงตาของปลาทูน่า ไหม? ใช่แล้ว—เรากำลังพูดถึงเมนูสุดลึกลับที่อาจทำให้คุณขนลุกตั้งแต่ยังไม่ได้ลองชิม!

        แม้ว่าเนื้อปลาทูน่าจะมีมูลค่าสูงติดอันดับโลก แต่ดวงตาของมันกลับเป็นวัตถุดิบที่ขายในราคาถูกจนแทบไม่น่าเชื่อ ในญี่ปุ่น คุณสามารถพบลูกตาทูน่าวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้แบบง่าย ๆ และที่น่าตกใจคือ มันได้รับความนิยมมากพอสมควร โดยเฉพาะในหมู่คนที่ชื่นชอบของแปลก หรือผู้ที่มองหาเมนูเสริมพลังให้สมองตื่นตัว

        การปรุงลูกตาทูน่านั้นมีอยู่ไม่กี่วิธีที่ได้รับความนิยม หนึ่งในนั้นคือการ ต้มแล้วเสิร์ฟกับข้าว หรือถ้าอยากได้ความกรุบกรอบขึ้นมาหน่อย ก็สามารถนำไป ทอดแล้วราดซีอิ๊ว เพื่อเพิ่มรสชาติ ถึงแม้ว่าหน้าตาของมันอาจจะทำให้หลายคนเบือนหน้าหนี แต่ผู้ที่เคยลิ้มลองต่างบอกว่า เนื้อสัมผัสของมันคล้ายกับหนวดปลาหมึก เคี้ยวหนึบ ๆ แถมยังอุดมไปด้วยคอลลาเจนและไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

        และที่สำคัญเลยก็คือ ดวงตาทูน่าไม่ได้มีดีแค่ความแปลก! สมาคมสุขภาพแห่งประเทศญี่ปุ่นยังรับรองว่า มันเป็นแหล่งสารอาหารชั้นยอด โดยเฉพาะ DHA และโอเมก้า-3 ซึ่งช่วยบำรุงสมองและสายตาได้เป็นอย่างดี ใครที่ต้องทำงานหนัก ใช้สายตาจ้องจอคอมพิวเตอร์ทั้งวัน เมนูนี้อาจเป็น “โด๊ป” ชั้นเลิศที่คุณคาดไม่ถึง!

        ทุกวันนี้ ลูกตาทูน่ากลายเป็นหนึ่งในเมนูที่สามารถพบได้ตามร้านอิซากายะในญี่ปุ่น ซึ่งมักจะถูกเสิร์ฟเป็นกับแกล้มคู่กับเบียร์เย็น ๆ โดยมาเป็นเซ็ตเล็ก ๆ 1 – 2 ลูกพอดีคำ สำหรับนักกินสายที่อยากลองของแปลกแต่ไม่อยากเสี่ยงมากเกินไป เมนูนี้ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว อร่อยๆหอมๆ ว่ากันไป

        แล้วรสชาติล่ะ? ว่ากันว่ามันมีความหนึบคล้ายหมึก แต่ก็มีความนุ่มและมันจากไขมันธรรมชาติ ใครที่กล้าลองอาจจะค้นพบเมนูโปรดเมนูใหม่ หรือไม่ก็อาจจะได้เรื่องเล่าสนุก ๆ กลับบ้านไปก็เป็นได้! แต่ถ้าใครยังลังเล แค่รู้ไว้ว่ามีเมนูแบบนี้อยู่บนโลก ก็น่าตื่นเต้นไม่ใช่น้อยเลยใช่ไหมล่ะเน่อ...?

ภาพประกอบจาก Pinterest จ้า