ปังจิ๋วหน้าสลัดครีมเพื่อคนรักสุขภาพ

 วันนี้เราจะมานำเสนออาหารว่างสูตรเพื่อสุขภาพ เนื่องจากช่วงนี้เราต้องดูแลสุขภาพเป็นพิเศษนะคะ เพราะทั้งค่าฝุ่น PM 2.5 และเชื้อโรคต่างๆ ที่ปนเปื้อนมาในอาหารและอากาศที่เราต้องสัมผัสเมื่อออกจากบ้าน

ตัวผู้เขียนเอง ก็ต้องหาเมนูที่จะบำรุงสุขภาพตัวเอง เพราะอายุมากขึ้นทุกปี ไขมันความดันเบาหวานเป็นโรคที่อันตรายที่สุดที่เราไม่ควรจะเป็น หรือถ้าเป็นแล้วมีทางป้องกัน และรักษาได้มันก็ดีค่ะ

วันนี้จะนำเสนอเมนูอาหารว่าง ซึ่ง วัตถุดิบ ก็ที่เราคุ้นเคยประจำกินประจำอยู่แล้วไม่ต้องไปหาซื้อให้ยุ่งยากลำบาก วันนี้จะนำเสนอ ขนมปังจิ๋วหน้าครีมสลัดถั่วทองอบกรอบค่ะ ซึ่งบอกเลยว่าทานกับกาแฟ ยามบ่าย หรือยามว่าง อร่อยมากๆเลยค่ะ หยุดไม่ได้เลยจริงๆ เรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ

1น้ำสลัดครีมแบบไม่มีคอเลสเตอรอล จะยี่ห้ออะไรก็ได้ที่มีอย.

2 มะเขือเทศจะเป็นสีดาหรือมะเขือเทศลูกใหญ่ก็ได้ค่ะ นำมาหั่นฝอย

3 แครอทต้มให้สุก แล้วนำมาหั่นฝอยเช่นเดียวกัน

4 น้ำมะนาว จะใช้หรือไม่ใช้ก็ได้แล้วแต่ความชอบนะคะ

5 ถั่วทองอบกรอบเน้นว่าต้องอบนะคะอย่าเอาอย่างทอด เพราะมันจะได้ไม่อมน้ำมัน และที่ขาดไม่ได้คือ

6 ขนมปังโฮลวีทค่ะ จะเอาแบบมีธัญพืชหรือไม่มีธัญพืชก็ได้นะคะ

วิธีทำ

1 นำขนมปังโฮลวีทแผ่นนึงตัดให้ได้ 4 ชิ้นเป็นขนาดจิ๋ว ผู้เขียนใช้ประมาณ 2-3 แผ่นค่ะ หรือตามชอบนะคะ จากนั้นนำขนมปังที่หั่นแล้วไปจี่ที่กระทะนะคะ การจี่คือการเอาไปวางในกระทะที่ร้อนโดยไม่ใส่น้ำมันนะคะ หมั่นพลิกไปพลิกมาแล้วเบาไฟเพื่อให้ขนมปังกรอบนอกนุ่มในและมีกลิ่นหอมตักขึ้นพักไว้ค่ะ

2 นำน้ำสลัดผสมกับมะเขือเทศหั่นฝอยและแครอทหั่นฝอยนะคะ ใช้น้ำสลัดประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะต่อมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะและแครอท 2 ช้อนโต๊ะหรือแล้วแต่ตามชอบค่ะ ปริมาณตามความต้องการของเราเลยนะคะ จากนั้น ถ้าชอบเปรี้ยวก็ใส่น้ำมะนาวลงไป 1 ช้อนชา

3 นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันนะคะ 

4 จากนั้นนำขนมปังที่จี่แล้วมาทาด้วยหน้า น้ำสลัดที่เราผสมไว้นะคะ แล้วโรยด้วยถั่วทองบนหน้าขนมปังจิ๋วค่ะ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จวิธีการทำขนมปังจิ๋วหน้าสลัดครีมถั่วทองกรอบหรืออาหารว่างทานกับกาแฟดำแล้วค่ะ กินแล้วจะฟินมากๆแถมได้สุขภาพที่ดีด้วยค่ะ

ลองไปทำทานกันนะคะรับรองได้ว่าจะติดใจค่ะ