หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

จอผักปลัง

เนื้อหาโดย NhooPittaya

     จอผักปลังเป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถทำรับประทานได้ทุกฤดูกาล เนื่องจากผักปลังเติบโตได้ดีตลอดปี  จอจะเป็นอาหารที่ออกเปรี้ยว ไม่เผ็ด ทำง่าย 

      เมื่อเด็ดผักปลังเรียบร้อย ก็โขลกพริกสดชนิดไหนก็ได้ ใส่หอม กระเทียม กระปินิด เกลือหยิบมือ ใส่ปลาร้าหน่อยเท่านี้ ตั้งหม้อพอน้ำเริ่มเดือด ใส่ส่วนผสมที่ตำไว้

       ทางเหนือจะกินจอผักปลังที่มีรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม ไม่เผ็ด เมื่อใส่แหนม ผักปลัง ต้มจนสุก จะปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว  และมะขือเทศพื้นเมือง  รอให้น้ำเดือด ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวย รับรองว่าเข้ากันไม่ต่างจากข้าวเหนียว  

     เคล็ดลับความอร่อยคือ น้ำปลาร้า ถ้าปลาร้าอร่อย จอผักปลังอร่อยตามไปด้วย นอกจากนี้คือ ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศสายพันธุ์พื้นเมือง 

มะเขือเทศพื้นเมือง

คนเหนือนิยมใช้ทำเมนูน้ำพริกอ่อง 

ผักปลังหลังบ้าน  

     ผักปลัง มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ทำให้ถ่ายได้อย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ปวดบิด หากสนใจลองทำตามสูตรด้านล่างได้นะคะ

สูตร

ผักปลัง 2 กำมือ

มะเขือเทศ 5 ลูก

มะนาว 2-3 ช้อนชา หรือตามชอบ

แหนมหมูดี 1 แท่งเล็ก

พริกแกง

พริก 1-2 เม็ด

หอมแดงไทย 5-7 หัว

กระเทียม 3-4 กลีบ 

กระปิ 1/2 ช้อนช้า

น้ำปลาร้าดี 1 ช้อนโต๊ะ

 

เนื้อหาโดย: NhooPittaya
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
NhooPittaya's profile


โพสท์โดย: NhooPittaya
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ชตระกูล ศรีสวัสดิ์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนสถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นจีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจสูตรคำนวณงวด 2/1/69นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33ซีรี่ส์เรื่อง "Signal" ถูกกล่าวหาว่าลอกเลียนแบบ ซีรี่ย์เก่าของฮ่องกงเหยื่อปลอมรูปช็อกโกแลตแท่งกำลังจะวางจำหน่ายแล้ว“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้านผู้เสียหายร้องจเรตำรวจ–ป.ป.ท. สอบสวนตำรวจย่านรามคำแหง หลังสำนวนคดีลักทรัพย์บกพร่อง พยานสำคัญ 5 ปาก “หายจากแฟ้ม”ดับ 9 เจ็บ 10 ราย หลังเกิดเหตุกราดยิงในแอฟริกาใต้สมาคมฟุตบอลเอเชียเตรียมลงโทษผู้ตัดสินชาวลาว
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ซีรี่ส์เรื่อง "Signal" ถูกกล่าวหาว่าลอกเลียนแบบ ซีรี่ย์เก่าของฮ่องกง"3 สิ่งในห้าง" ที่ไม่ควรซื้อมากิน!!ผู้เสียหายร้องจเรตำรวจ–ป.ป.ท. สอบสวนตำรวจย่านรามคำแหง หลังสำนวนคดีลักทรัพย์บกพร่อง พยานสำคัญ 5 ปาก “หายจากแฟ้ม”อาหารที่ลงท้าย สูตรฮ่องเต้ คืออะไรต่างจากธรรมดายังไง?“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้าน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ร้านอาหาร ชลธาร กำแพแสน จ.นครปฐมบุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวัง
ตั้งกระทู้ใหม่