จอผักปลัง
จอผักปลังเป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถทำรับประทานได้ทุกฤดูกาล เนื่องจากผักปลังเติบโตได้ดีตลอดปี จอจะเป็นอาหารที่ออกเปรี้ยว ไม่เผ็ด ทำง่าย
เมื่อเด็ดผักปลังเรียบร้อย ก็โขลกพริกสดชนิดไหนก็ได้ ใส่หอม กระเทียม กระปินิด เกลือหยิบมือ ใส่ปลาร้าหน่อยเท่านี้ ตั้งหม้อพอน้ำเริ่มเดือด ใส่ส่วนผสมที่ตำไว้
ทางเหนือจะกินจอผักปลังที่มีรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม ไม่เผ็ด เมื่อใส่แหนม ผักปลัง ต้มจนสุก จะปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว และมะขือเทศพื้นเมือง รอให้น้ำเดือด ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวย รับรองว่าเข้ากันไม่ต่างจากข้าวเหนียว
เคล็ดลับความอร่อยคือ น้ำปลาร้า ถ้าปลาร้าอร่อย จอผักปลังอร่อยตามไปด้วย นอกจากนี้คือ ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศสายพันธุ์พื้นเมือง
มะเขือเทศพื้นเมือง
คนเหนือนิยมใช้ทำเมนูน้ำพริกอ่อง
ผักปลังหลังบ้าน
ผักปลัง มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ทำให้ถ่ายได้อย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ปวดบิด หากสนใจลองทำตามสูตรด้านล่างได้นะคะ
สูตร
ผักปลัง 2 กำมือ
มะเขือเทศ 5 ลูก
มะนาว 2-3 ช้อนชา หรือตามชอบ
แหนมหมูดี 1 แท่งเล็ก
พริกแกง
พริก 1-2 เม็ด
หอมแดงไทย 5-7 หัว
กระเทียม 3-4 กลีบ
กระปิ 1/2 ช้อนช้า
น้ำปลาร้าดี 1 ช้อนโต๊ะ
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี..งวดวันที่ 17 มกราคม 69
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
ซีแลนเดีย (Zealandia): ทวีปที่ 8 ของโลก ขุมทรัพย์ลึกลับใต้ก้นมหาสมุทรแปซิฟิก
ทึ่งทั่วโลก : "The Boneyard" หรือสุสานเครื่องบินที่ใหญ่ที่สุดในโลก
4 ส่วนที่สกปรกที่สุดของหมู ที่คุณไม่ควรซื้อและรับประทาน
"คาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดในโลก" ไม่ใช่ข้าวกล้อง...
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
โซฟาตัวนี้ สร้างความงุนงงให้กับนักวิทยาศาสตร์ มานานกว่า 60 ปีแล้ว!!
ผู้ใช้งานกว่า 90% ไม่ทราบว่าร่องเล็กๆบนเขียงไม้ มีไว้เพื่ออะไร?
ศิษย์เศร้า "หลวงตานวย" ละสังขาร เผยเลขเด็ดฝาโลง 3 ตัวตรง
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
Youtube ออกฟังชั่นลับที่หลายคนไม่รู้ว่าอัปเดตมา
นาราแถลงยกเลิกออนแอร์ เดอะ เทคฮอร์โมน ซีซั่น 2 เนื่องจากกระแสลบและเพื่อโปรโมตสปอนเซอร์
เหตุผลข้อสำคัญที่สุด ที่ทำให้คนจีนนิยมย้ายมาอยู่ในประเทศไทย
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ






