สูตรชงชาเขียวนมร้านรถเข็น

สูตรชงชาเขียวนมร้านรถเข็นจะใช้วิธีการชงแบบดั้งเดิม โดยเน้นที่การใช้ใบชาเขียวคุณภาพดีและนม เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและหอมหวาน นี่คือสูตรชงชาเขียวนมร้านรถเข็น

วัตถุดิบ

1. ใบชาเขียว (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 5 กรัม)
2. น้ำสะอาด (ประมาณ 300 มิลลิลิตร ตามชอบ
   )
3. น้ำตาล (ประมาณ 1-2 ช้อนชา ตามชอบ)
4. นมขันหวาน (2 ช้อนโต๊ะ)
5. นมข้นจืดตามชอบ
6. ครีมเทียม 2 ช้อน

วิธีการชง

1. ต้มน้ำสะอาดจนเดือด แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือประมาณ 75-80 องศาเซลเซียส (ไม่ควรใช้น้ำเดือด 100 องศา เพราะจะทำให้ชาเขียวขมเกินไป)

2. ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 5 กรัม) ใบชาเขียวคุณภาพดี ใส่ลงในกาชาหรือถ้วยที่เตรียมไว้

3. เทน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 75-80 องศาเซลเซียส ลงในกาชาหรือถ้วยที่ใส่ใบชาแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 1-2 นาที (ถ้าชอบรสชาติอ่อนให้แช่ 1 นาที ถ้าชอบรสเข้มให้แช่ 2 นาที)

4. เมื่อชาได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้กรองใบชาออกจากน้ำชา

5. เติม ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ  ลงในชาเขียวที่กรองแล้ว สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณนมได้ตามความชอบ

6. เติม นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ประมาณ 1-2 ช้อนชา หรือมากกว่านั้นตามชอบ

7. เทชาเขียวนมที่ได้ใส่ในแก้ว เทนมข้นจืดใส่ท็อบบนแก้ว แล้วดื่มทันทีเพื่อความสดชื่น