แจกสูตรข้าวหมูพะโล้ รสชาติเข้มข้น อร่อยจนต้องร้องขอเพิ่ม! 🍖🍚

แจกสูตรข้าวหมูพะโล้ รสชาติเข้มข้น อร่อยจนต้องร้องขอเพิ่ม! 🍖🍚

 

ข้าวหมูพะโล้ เมนูคลาสสิกที่หลายคนชอบทานเพราะความกลมกล่อมและรสชาติของหมูพะโล้ที่อร่อยลงตัว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กัน!

 

ส่วนผสม:

 

หมูสามชั้น 300 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)

 

กระเทียม 3 กลีบ (ทุบ)

 

รากผักชี 2 ราก (ทุบ)

 

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

 

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

 

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

 

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

 

ลูกกระวาน 2 ลูก

 

พริกไทย 1/2 ช้อนชา

 

อบเชย 1 แท่ง

 

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

 

ข้าวสวย (สำหรับเสิร์ฟ)

 

ผักชี (สำหรับโรยหน้า)

 

วิธีทำ:

 

1. เตรียมหมู: ใส่หมูสามชั้นลงในหม้อ ใส่น้ำเย็นให้ท่วมหมู ต้มจนหมูสุกและมีสีขาว เลือดออกจากหมู หลังจากนั้นนำหมูออกจากน้ำพักไว้

 

2. ผัดเครื่องเทศ: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและรากผักชีลงไปผัดจนหอม

 

3. ปรุงรส: เติมน้ำตาลปี๊บ, ซีอิ๊วดำ, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทย, ลูกกระวาน, และอบเชย ผัดให้เข้ากัน

 

4. ต้มหมูพะโล้: ใส่หมูที่เตรียมไว้ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า พอหมูท่วมน้ำ ปิดฝาแล้วต้มประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง จนน้ำเริ่มข้นและหมูเปื่อยนุ่ม

 

5. ปรับรส: ชิมรสชาติเพิ่มเติมด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำปลา หากต้องการให้หวานหรือเค็มมากขึ้น

 

6. เสิร์ฟ: ตักข้าวสวยลงจาน วางหมูพะโล้พร้อมน้ำซุป โรยหน้าด้วยผักชี

 

ข้าวหมูพะโล้ร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมพร้อมน้ำพะโล้ที่หอมหวาน อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย!