ประโยชน์ของพริก ยาอายุวัฒนะ ยืดอายุ ลดความเสี่ยงหัวใจ และมะเร็ง

 

ประโยชน์ของพริก

1.ช่วยกระตุ้นการเจริญอาหาร  ในพริกที่อุดมไปด้วยสารแคปไซซิน จะมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมน้ำลาย กระตุ้นปลายประสาทของสมองส่วนกลางรับรู้และอยากอาหารมากขึ้น และยังหลั่งสาร Endorphin ที่ทำให้รู้สึกว่าอาหารอร่อย

 

2.ช่วยเบิร์นไขมัน ลดน้ำหนัก ในพริกยังมีสาร Thermogenic ที่ช่วยก่อความร้อน ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญได้เป็นอย่างดี ดีต่อระบบย่อยอาหาร เสริมการ Detox ของร่างกาย และยังมีกรดคอร์บิก ที่ช่วยเบิร์นเปลี่ยนไขมันให้กลายเป็นพลังงาน จึงช่วยให้น้ำหนักลดลงได้

 

 

3.ดีต่อระบบหมุนเวียนเลือด ลดความเสี่ยงโรคความดัน โรคหลอดเลือด โรคไขมันอุดตัน โรคหัวใจ  สารแคปไซซิน ยังยับยั้งการหดตัวของหลอดเลือด ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ช่วยละลายลิ่มเลือดไม่ให้เกาะตัวเป็นก้อนและเกิดการอุดตัน ลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ในหลอดเลือด ส่งผลให้เลือดไหลเวียนได้สะดวก เสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง ขยายเส้นเลือดในลำไส้และกระเพาะอาหาร ทำให้เพิ่มการดูดซึมได้ดีขึ้น

 

4.ขับเสมหะ หายใจคล่อง ดีต่อระบบทางเดินหายใจ  สาร Thermogenic กระตุ้นให้มีน้ำมูก น้ำตา ลดสิ่งกีดขวางในระบบทางเดินหายใจ ช่วยให้จมูก คอ โล่ง เสมหะน้อยลง ที่ดีต่ออาการคัดจมูก ไข้หวัด ไซนัส โรคภูมิแพ้

 

 

5.เสริมสร้างภูมิต้านทาน กำจัดเชื้อไวรัส แบคทีเรีย ลดเสี่ยงมะเร็ง  เพราะมีวิตามินเอ วิตามินซีสูงมาก แถมยังมีเบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ดีต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดการกลายพันธุ์ของเซลล์ร้าย อย่างเช่น เซลล์มะเร็ง ยับยั้งการสร้างไนโตรซามีน สาเหตุของสารก่อมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร และฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ป้องกันการติดเชื้อในจมูก ลำคอ ปอด ช่องปาก และวิตามินเหล่านี้ยังช่วยบำรุงจอประสาทตา เสริมสร้างคอลลาเจน ช่วยชะลอวัย ลดริ้วรอยของผิว

 

พริกเขียวเม็ดอวบ ๆ มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 2 เท่า พริกหวานเม็ดสุกแดง วิตามินซีเพิ่มเป็น 3 เท่า และยังเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนชั้นดี ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อว่าเป็นตัวก่อมะเร็ง และช่วยชะลอความแก่ได้อย่างดีอีกด้วย

 

6.บำรุงสมอง ลดอาการซึมเศร้า  สารแคปไซซิน ช่วยกระตุ้นการหลั่งของสาร Endorphin ที่ช่วยลดความเครียด ผ่อนคลาย ความดันโลหิตลดลง และยังบรรเทาอาการเจ็บปวด นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก ที่ดีต่อการทำงานของสมอง สารสื่อประสาท Serotonin ที่ช่วยให้อารมณ์ดี ลดซึมเศร้า ช่วยให้เลือดไหลเวียนในสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

 

7.ลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน โรคอ้วน มีสารที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมของน้ำตาลกลูโคส ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง และยังช่วยลดระดับอินซูลิน ที่เป็นสาเหตุให้เกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2

 

8.ลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด 

ผลการวิจัย พบว่า การกินพริกแดงช่วยลดการเกิดโรคดังกล่าวได้ถึง 13%

 

มีงานวิจัยทดลองให้ผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดสูงรับประทานพริกขี้หนู 5 กรัม ร่วมกับรับประทานอาหารปกติเป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ แล้วนำผลมาเปรียบเทียบกับผู้ป่วยที่ไม่รับประทานพริก การทดลอง พบว่า ผู้ป่วยกลุ่มที่รับประทานพริกมีระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) คงที่ แต่มีระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) เพิ่มขึ้น ในขณะที่ผู้ป่วยที่ไม่รับประทานพริกเลย มีระดับคอเลสเตอรอลทั้งหมดสูงขึ้น จึงสรุปได้ว่าการรับประทานพริกช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีให้คงที่และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีได้

 

ยังมีงานวิจัยพบว่า สารแคปไซซินมีสรรพคุณช่วยยับยั้งไม่ให้ร่างกายสร้างคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ในขณะที่ช่วยส่งเสริมให้ร่างกายสร้างคอเลสเตอรอลชนิดดีเพิ่มขึ้นได้ ทำให้มีปริมาณไตรกลีเซอไรด์ต่ำลงอีกด้วย

 

 

9.ป้องกันลำไส้อักเสบ  จากการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ลงในวารสาร Proceedings of the National Academy of Sciences พบว่า เมื่อสมองตอบสนองต่อความเผ็ด จะหลั่งสารอะแนนดาไมด์ (anandamide) มีคุณสมบัติลดการอักเสบของลำไส้ได้ 

 

10.ช่วยย่อยอาหาร  ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบการย่อยดีขึ้น สารสกัดจากพริกจะช่วยกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์บางชนิด ทำให้เกิดการบีบตัวและคลายตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ดีขึ้น ปัจจุบันจึงมีการนำสารสกัดจากพริกไปผสมในยาชนิดต่าง ๆ อย่างเช่น ยาธาตุ ยาเจริญอาหาร ยาขับลม และยาแก้ปวดท้อง

 

 

11.ช่วยลดอาการเจ็บปวดเฉพาะที่  ยาขี้ผึ้งทาถูนวด แก้ปวดเมื่อย เคล็ดขัดยอก บางตำรับผสมสารจากพริก อย่างเช่น น้ำมันมวย น้ำมันบาล์ม สารแคปไซซิน เป็นสารที่สร้างความเผ็ดในพริก มีความเผ็ด และร้อนแรงอยู่ ความร้อนนี้เองที่ไปช่วยคลายกล้ามเนื้อ และบรรเทาอาการปวดเมื่อยได้

 

 

ทางเลือกสุขภาพ ของคนไม่ชอบกินเผ็ด

หากไม่ชอบกินเผ็ด แต่อยากสุขภาพดี สามารถเพิ่มทางเลือกโดยการรับประทานผักและผลไม้ ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินซี แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก หรือเลือกกินวิตามินเสริมเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนในแต่ละวันได้เช่นกัน