หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"ย่าง" อาหารอย่างไร?? ให้ปลอดภัย

โพสท์โดย NOOK BOOD

"ย่าง" อาหารอย่างไร?? ให้ปลอดภัย

จากสาระน่ารู้เรื่องอาหารการกินเพื่อสุขภาพที่ดีใน หนังสือ 100 คำถาม เรื่องอาหารการกิน โดย วิมลรัตน์ วศินนิติวงศ์ ได้ให้หลักในการย่างอาหารเพื่อให้ปลอดภัยจากโรคมะเร็ง ไว้ดังนี้

นอกจากนี้แล้ว การปรุงอาหารเพื่อป้องกัน "มะเร็ง" มีวิธีปฏิบัติ ดังนี้

1. การควบคุมอุณหภูมิและเวลา โดยปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อนและใช้เวลาน้อย 

ซึ่งการปรุงอาหารโดยวิธีนึ่ง ต้ม และผัด ส่งผลดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะอุณหภูมิของการปรุงวิธีนี้อยู่ระหว่าง 100-120 C และใช้เวลาค่อนข้างสั้น การทอดมักจะใช้อุณหภูมิ 170-200 C การย่างและอบยิ่งใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น และใช้เวลานานขึ้น ล้วนเป็นวิธีที่ไม่ควรใช้เป็นอย่างยิ่ง และการหั่นเนื้อชิ้นบางๆ ช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้

2. การเติมผงถั่ว ซอสถั่วเหลืองน้ำตาล หรือสารต้านอนุมูลอิสระ (อาหารที่มีวิตามินเอ ซี อีและซีลีเนียม) ในเนื้อหมัก จะช่วยลดปริมาณการเกิดอามีนต่างสายพันธุ์ลงได้

3. การทำให้สุกด้วยไมโครเวฟ ต้มเนื้อสัตว์ในไมโครเวฟก่อนสักครู่จะประหยัดเวลาในการย่างและอบได้ นอกจากนี้การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟยังสามารถลดสารไนโตรชามีนส์ (สารก่อมะเร็ง) ได้

 

ป.ล. เพื่อนๆ สามารถติดตามกระทู้อื่นๆ ได้ตามลิงค์ข้างล่างเลยนะคะ
https://page.postjung.com/n00kky

โพสท์โดย: NOOK BOOD
อ้างอิงจาก: หนังสือ 100 คำถาม เรื่องอาหารการกิน โดย วิมลรัตน์ วศินนิติวงศ์
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
NOOK BOOD's profile


โพสท์โดย: NOOK BOOD
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: NOOK BOOD
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เป็นวันพฤหัส ที่กระแสน้องเสือ เอวา ที่สวนสัตว์เชียงใหม่กำลังมาแรงเด้อครับเด้อเปิดตัวแฟชั่นทนายสายหยุด ที่มาพร้อมกับเครื่องประดับสุดหรู ราคาต่อชิ้นไม่ธรรมดาเพียง 3 วินาที หญิงสาวสามารถขโมยนมผงในร้านสะดวกซื้อโดยไม่มีใครเห็นวิธีใช้รีโมทแอร์ในโหมดต่าง ๆ เพื่อประหยัดค่าไฟฟ้าเเม่เลี้ยงเดี่ยว ป่วยมะเร็ง เจอเพื่อนบ้านเปิดเพลงดัง รุมด่า-ขู่ทำร้ายถึงหน้าบ้าน จบปรับ 500“จี๋ สุทธิรักษ์” พระเอกสุดปัง โกอินเตอร์แสดงซีรีส์ญี่ปุ่น เตรียมออนแอร์ต้นปี 2025!"งานขนส่งรวยกว่าที่คิด! หนุ่มเผยรายได้ วิ่งทั้งเดือนเทียบออฟฟิศสบายๆ"ตั๊กแตนสีชมพูสุดแปลกในซัฟฟอล์ก: ผลงานของธรรมชาติที่หายากหนุ่มแคมป์ในป่าฝนอเมซอนตกใจสุดขีด เมื่อพบเห็นมดจำนวนกว่า 10 ล้านตัวกำลังทำลายเต็นท์ของเขา"Artist’s Shit: เมื่ออุจจาระธรรมดา กลายเป็นศิลปะที่มีมูลค่าสูงกว่าทองคำ!"รวมคำคมนักเลง กวนๆวัยรุ่นชายอายุ 50 ปีกลั้นอุจจาระเป็นเวลานาน ตรวจพบมะเร็งลำไส้ระยะที่ 3
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รวม 50 แคปชั่นคำคม คนอกหัก รักเจ็บๆดาราสาว แวร์ โซว เคลียร์ชัด ไม่ใช่อักษรย่อ ว. ในข่าวค้างจ่ายค่าทำผม9 เมนู อาหารจานเดียว อาหารตามสั่ง กินแล้วตอบโจทย์ ดีต่อสุขภาพชายอายุ 50 ปีกลั้นอุจจาระเป็นเวลานาน ตรวจพบมะเร็งลำไส้ระยะที่ 3
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ตั๊กแตนสีชมพูสุดแปลกในซัฟฟอล์ก: ผลงานของธรรมชาติที่หายากคัลลินัน 2: ดาวเล็กแห่งแอฟริกา เพชรแห่งราชกกุธภัณฑ์อังกฤษ"เห็ดเรืองแสง (Omphalotus nidiformis): ความงดงามเรืองแสงกลางคืนจากธรรมชาติอุกกาบาต 15.5 ตันในทวีปอเมริกาเหนือ
ตั้งกระทู้ใหม่