หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"ย่าง" อาหารอย่างไร?? ให้ปลอดภัย

โพสท์โดย NOOK BOOD

"ย่าง" อาหารอย่างไร?? ให้ปลอดภัย

จากสาระน่ารู้เรื่องอาหารการกินเพื่อสุขภาพที่ดีใน หนังสือ 100 คำถาม เรื่องอาหารการกิน โดย วิมลรัตน์ วศินนิติวงศ์ ได้ให้หลักในการย่างอาหารเพื่อให้ปลอดภัยจากโรคมะเร็ง ไว้ดังนี้

นอกจากนี้แล้ว การปรุงอาหารเพื่อป้องกัน "มะเร็ง" มีวิธีปฏิบัติ ดังนี้

1. การควบคุมอุณหภูมิและเวลา โดยปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อนและใช้เวลาน้อย 

ซึ่งการปรุงอาหารโดยวิธีนึ่ง ต้ม และผัด ส่งผลดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะอุณหภูมิของการปรุงวิธีนี้อยู่ระหว่าง 100-120 C และใช้เวลาค่อนข้างสั้น การทอดมักจะใช้อุณหภูมิ 170-200 C การย่างและอบยิ่งใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น และใช้เวลานานขึ้น ล้วนเป็นวิธีที่ไม่ควรใช้เป็นอย่างยิ่ง และการหั่นเนื้อชิ้นบางๆ ช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้

2. การเติมผงถั่ว ซอสถั่วเหลืองน้ำตาล หรือสารต้านอนุมูลอิสระ (อาหารที่มีวิตามินเอ ซี อีและซีลีเนียม) ในเนื้อหมัก จะช่วยลดปริมาณการเกิดอามีนต่างสายพันธุ์ลงได้

3. การทำให้สุกด้วยไมโครเวฟ ต้มเนื้อสัตว์ในไมโครเวฟก่อนสักครู่จะประหยัดเวลาในการย่างและอบได้ นอกจากนี้การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟยังสามารถลดสารไนโตรชามีนส์ (สารก่อมะเร็ง) ได้

 

ป.ล. เพื่อนๆ สามารถติดตามกระทู้อื่นๆ ได้ตามลิงค์ข้างล่างเลยนะคะ
https://page.postjung.com/n00kky

โพสท์โดย: NOOK BOOD
อ้างอิงจาก: หนังสือ 100 คำถาม เรื่องอาหารการกิน โดย วิมลรัตน์ วศินนิติวงศ์
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
NOOK BOOD's profile


โพสท์โดย: NOOK BOOD
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: NOOK BOOD
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ประธานกรรมการสิทธิฯ เขมร เย้ยกองทัพไทย ต้องพึ่งเครื่องบินรบ ถ้าไม่มี F-16 ก็ไม่ใช่คู่ต่อสู้เขมร ‎ชัดเจนจากแนวหน้า! กองทัพบกยืนยัน ทหารไทยยึดขีปนาวุธนำวิถีต่อต้านรถถังยุคที่ 5 “GAM-102LR” บนเนิน 500 สะเทือนดุลอำนาจชายแดนสิ่งของที่ไม่ควรใส่ ไม่ควรซัก ในเครื่องซักผ้าโดรนพลีชีพหลักแสนจากรัสเซีย แพ้ทาง “ตะข่ายหลักร้อย” ฝีมือไทย! ทหารรับจ้างในเขมรถึงกับอุทาน Amazing Thailandนายกสมาคมกีฬาอีสปอร์ตประกาศ! ถอนทีม RoV หญิงไทยยกชุดออกจากซีเกมส์ 2025 ย้ำจุดยืน "เคารพกติกา"ประธานสมาคม ตามไปตำหนินักกีฬา ถึงกับร้องไห้โฮ ในซีเกมส์ครั้งที่ 33อวสานตั๋วผี "ขายรถจำนำทอง" กว้านซื้อบัตรคอนเสิร์ต เจ๊งเหยียบ 1 ล้าน😃 ลองเข้ามาดูภาพถ่ายแปลก ๆ ที่ชวนทำให้เรางงกับความเป็นจริงที่เกิดขึ้นในรูป 😅สถานทูตไทยทั่วโลก เปิด "สมรภูมิโซเชียล" ขย้ำ ฮุน เซนหวยแม่จําเนียร 10 เลขเด็ดขายดียอดนิยมงวดวันที่ 16 ธันวาคม 2568เขมรทิ้งเกาะกง ขนของลงเรือหนีกลางดึก "ทัพเรือ" สั่งปิดอ่าวไทยสกัดเส้นทางส่งเสบียงเลขเด็ด TikTok วันนี้รวย! หวยงวด 16 ธันวาคม 68..รีบส่องด่วน!!!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทหารหญิงกัมพูชา โพสต์แน่จริงก็เข้ามา รอเสียมบุกมานาน ชาวเน็ตไทยหลงในความสวยจำคุก 2 ปี จิรัฏฐ์ สส.พรรคประชาชน หนีทหาร..ใช้ใบเกณฑ์ทหารปลอมนายกสมาคมกีฬาอีสปอร์ตประกาศ! ถอนทีม RoV หญิงไทยยกชุดออกจากซีเกมส์ 2025 ย้ำจุดยืน "เคารพกติกา""แอนโธนี เกียรี" ดาราดังจากเรื่อง General Hospital เสียชีวิตแล้ว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
เมื่อ "การนอน" คือ "กีฬา": รู้จัก Competitive Sleeping เทรนด์ใหม่ที่วัดกันด้วยคุณภาพการพักผ่อน!ทึ่งทั่วโลก : "ประตูสวรรค์" ภูเขาเทียนเหมินซาน หนึ่งในภูเขาที่สวยงามที่สุดของจีนทึ่งทั่วโลก : ครุฑพระวิษณุมูรติที่สูงที่สุดในโลกในบาหลีประเทศอินโดนีเซียจากพ่อที่นั่งข้างเตียงลูก…สู่โจรสลัดที่พาแสงสว่างไปให้เด็กทั่วโลก เรื่องจริงของจอห์นนี่ เดปป์ที่โคตรกินใจ
ตั้งกระทู้ใหม่